Da die Prämie des Sommers bald zu Ende geht, ist es an der Zeit, Ihre Konservenvorräte zu zücken und zu konservieren der Geschmack des Sommers für die trostlosen Wintermonate, in denen Sie daran erinnert werden müssen, dass warmes Wetter Rückkehr. Heute ist der erste jährliche nationale Can-It-Forward-Tag, der von Ball, der führenden Marke für Heimkonserven, zu uns gebracht wird. Feiern Sie den ersten Feiertag mit einem neuen Konservenrezept! Hier ist ein Rezept für Carrot Cake Marmelade mit freundlicher Genehmigung des unabhängigen Kochbuchverlages Gooseberry Patch.
Einmachen ist eine altehrwürdige Tradition, die Sie an Ihre Kinder weitergeben können
Wenn Sie Ihren Kindern beibringen, sich in der Küche zurechtzufinden, werden sie für den Rest ihres Lebens gute Dienste leisten. Um die Küchenzeit noch sinnvoller zu gestalten, teilen Sie mit Ihren Kindern Ihre Lieblingsrezepte und die Lieblingsrezepte Ihrer Familie. Einmachen ist ein unterhaltsames und funktionelles Mittel, um eine gute Zeit mit Ihren Kindern zu verbringen, und indem Sie Rezepte an sie weitergeben, bewahren Sie einen köstlichen Teil des Erbes Ihrer Familie.
„Gooseberry Patch ist seit mehr als 25 im Geschäft mit der Aufbewahrung von Familienerbstückrezepten“ Jahren, und wir waren schon immer große Befürworter der Konservenherstellung zu Hause“, sagt Vickie Hutchins, Gooseberry Patch Mitbegründer. „Es ist ein wunderbares Gefühl, Dinge in der Küche zu kreieren. Und es ist ein Vorteil, den Sie das ganze Jahr über genießen können, wenn Sie Gläser aus dem Regal ziehen und Ihre Familie zu allen Jahreszeiten erfreuen.“
Sommer auf dem Land
Neu beim Konserven? Beginnen Sie mit diesem Gewinnerrezept aus dem Bestseller-Kochbuch von Gooseberry Patch Sommer auf dem Land. „Wir ermutigen jeden, der neugierig auf Konserven ist, es auszuprobieren. Es ist die perfekte Zeit des Jahres, um sich ein paar Gläser zu schnappen und sich der altehrwürdigen Tradition anzuschließen, die Kopfgelder des Sommers zu bewahren“, sagt Jo Ann Martin, Mitbegründer von Gooseberry Patch.
Karottenkuchen Marmelade
Geteilt mit Gooseberry Patch von Teri Johnson aus North Ogden, Utah, die sagt: "Dies ist eine wunderbare Marmelade, die wie Omas Karottenkuchen schmeckt!"
Zutaten:
- 1-1/2 Tassen Karotten, geschält und gerieben
- 1-1/2 Tassen Birnen, entkernt, geschält und gehackt
- 1 (14-Unzen) Dose zerkleinerte Ananas
- 3 Esslöffel Zitronensaft
- 1-1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 (3-Unzen) Beutel flüssiges Pektin
- 6-1/2 Tassen Zucker
- 6 (1/2 Pint) Einmachgläser und Deckel, sterilisiert
Richtungen:
- Alle Zutaten außer Zucker und Pektin in einem großen Topf mischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren; 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Pektin hinzufügen und zum Kochen bringen. Zucker einrühren; unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen.
- Gießen Sie in heiße sterilisierte Gläser und lassen Sie 1/2-Zoll-Kopfraum. Felgen abwischen; mit Deckeln und Ringen sichern.
- 10 Minuten in einem kochenden Wasserbad verarbeiten. Stellen Sie Gläser zum Abkühlen auf Handtücher; auf Dichtungen prüfen.
Weitere Informationen zum Can-It-Forward-Tag finden Sie unter FreshPreserving.com.
