Eier sind mit Sicherheit das vielseitigste Lebensmittel, das Sie in Ihrer Küche aufbewahren können. Ich kann mir kein anderes Essen vorstellen, das gebraten, gerührt, pochiert, gekocht, gebacken, eingelegt, als Sauce verwendet, sous-vided verwendet werden kann – ich könnte so weitermachen, aber Sie bekommen das Bild. Es ist schwer, einen bevorzugten Weg zu wählen ein Ei kochen aber ein Ei zu pochieren steht definitiv ganz oben auf der Liste. Ein pochiertes Ei ist die perfekte Ergänzung zu Suppen, Burgern, Sandwiches, Toast und vielen anderen Gerichten, aber das perfekte pochierte Ei ist leichter gesagt als getan. Es sei denn, Sie verwenden diese einfachen Schritte, um jedes Mal das perfekte Ei zu pochieren. Zuerst brauchen Sie Folgendes.
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Lieferungen:
- Topf (mindestens 4 Zoll tief)
- Wasser
- Ramekin oder kleine Schüssel
- Eier
- Essig
- Schaumlöffel
Richtungen:
- Wasser zum Kochen bringen.
- 1-2 Teelöffel Weißweinessig in das Wasser geben. Dies wird dazu beitragen, die Form des Eies beizubehalten.
- Knacke sanft die Eiin eine Auflaufförmchen oder kleine Schüssel geben. Achten Sie darauf, das Eigelb nicht zu platzen!
- Reduziere die Hitze deines kochenden Wassers auf ein Köcheln.
- Drehen Sie das siedende Wasser mit einem Löffel oder einer Schöpfkelle, um einen Whirlpool zu erzeugen.
- Lassen Sie die vorsichtig fallen Ei in die Mitte des Whirlpools.
- Warten Sie 3-5 Minuten, bis es gekocht ist.
- Entfernen Sie Ihre pochiertEi mit einem Schaumlöffel.
Jetzt haben Sie ein wunderschönes pochiertes Ei, das Sie zu jedem Gericht hinzufügen können, das Sie möchten. Wie Ina Garten sagen würde: „Wie einfach ist das?“
