Preiselbeeren sind in der Saison, voller Antioxidantien und verleihen diesen veganen Frühstücksleckereien eine wunderschöne Farbe. Servieren Sie am Weihnachtsmorgen Cranberry-Scones für einen besonderen Start in den Urlaub.
Preiselbeeren sind in der Saison, voller Antioxidantien und verleihen diesen veganen Frühstücksleckereien eine wunderschöne Farbe. Servieren Sie am Weihnachtsmorgen Cranberry-Scones für einen besonderen Start in den Urlaub.
Verwandte Geschichte. 45 vegane Weihnachtsrezepte, die deinen Urlaub köstlich machen
Cranberry-Scones
Ergibt 8
Zutaten:
-
T
- 1/2 Tasse getrocknete Cranberries
- 2/3 Tasse Orangensaft
- 1 Tasse Mandelmilch
- 1 Teelöffel Apfelessig
- 1-3/4 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1/3 Tasse leicht verpackter brauner Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel fein abgeriebene Orangenschale
- 1/4 Tasse vegane Butter, gekühlt, in Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Richtungen:
-
T
- Backofen auf 400 Grad F vorheizen.
- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Preiselbeeren und Orangensaft verrühren. Zum Köcheln bringen, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- In einer kleinen Schüssel Mandelmilch und Essig mischen. 5 Minuten beiseite stellen oder bis es „Buttermilch“ wird.
- In einer großen Schüssel Mehl, Haferflocken, braunen Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Schale verquirlen.
- Butter zur Mehlmischung geben und mit den Fingern die trockenen Zutaten mit Butter einreiben.
- Mandelmilch hinzufügen und rühren, bis sie feucht ist.
- Orangensaft von den Cranberries abgießen. Zusammen mit den Walnüssen zur Mehlmischung geben und verrühren.
- Drehen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn einige Male zu einer flachen 8-Zoll-Scheibe.
- In 8 Spalten schneiden und auf ein Backblech legen.
- 18 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt und fest sind. Warm servieren.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Leckerer vegane Frühstücksrezepte!
