Probieren Sie dieses einfache Steak-Rezept mit Kräuterkruste heute Abend zum Abendessen. Drei einfache Kräuter in Ihrem Gewürzregal machen Filets zu etwas, von dem Ihre Geschmacksknospen singen werden!
Steak hat einfach etwas.
Es spielt keine Rolle, ob Sie es mit Reis, Gemüse oder Kartoffelpüree servieren, ein schönes mittel-seltenes Steak direkt aus der Pfanne kann die perfekte Antwort auf „Was gibt's zum Abendessen?“ sein.
Aber bei so vielen Möglichkeiten, von T-Bone bis Rock oder Rib-Eye bis Filet, wie soll man sich entscheiden? Und wenn das Steak größer ist, was servieren Sie dazu, damit noch Platz für das Dessert ist? Fünf- oder sechs-Unzen-Filets sind die Antwort. Dieses einfache Rezept wird jeden am Tisch begeistern, sogar den Koch.
Steak mit Kräuterkruste
Zutaten
- 1 Esslöffel frischer Oregano, gehackt
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel Paprika
- 2, 5- oder 6-Unzen-Steakfilets (Filet Mignon)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Rinderfond
- 1 Esslöffel Sherryweinessig
- 1 Esslöffel Honig
- 1/4 Tasse Butter
Richtungen
- In einer kleinen Schüssel Oregano, Kreuzkümmel und Paprika mischen.
- Die Steaks mit Salz und Pfeffer bestreuen. Dann die Steaks in die Kräutermischung tauchen und andrücken. Die übrig gebliebene Gewürzmischung für die Sauce aufbewahren.
- Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Steaks hinzufügen und bis zum gewünschten Gargrad garen, 5 bis 6 Minuten pro Seite für medium-rare. Übertragen Sie die Steaks auf eine Platte.
- In derselben Pfanne Rinderbrühe, Essig, Honig und den Rest der Gewürzmischung vermengen und etwa 3 Minuten kochen lassen, bis die Sauce reduziert ist.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Butter einrühren. Die Sauce über die Steaks geben und servieren.
Beilagen zu Ihrem Steak mit Kräuterkruste
Geröstete Knoblauchkartoffelpüree mit Parmesankäse
Würzige grüne Bohnen
Honig glasierte Karotten
