Obwohl Frauen auf der ewigen Suche nach einer schnellen und einfachen Diät sind, stellen wir oft fest, dass Gewichtsverlust auf diese Weise einfach nicht funktioniert. Schlimmer noch, die wachsende Fülle von Diätplänen und -produkten macht die Diät noch komplizierter. Zwei beliebte Ansätze zur Gewichtsreduktion sind das Zählen von Kohlenhydraten und das Reduzieren von Kalorien. Aber was ist am effektivsten? Wir haben zwei Ernährungsexperten gebeten, uns den Skinny On zu geben wenig Kohlehydrate und kalorienarme Ernährung.
Bei Debatten über Gewichtsabnahme wird regelmäßig die Bedeutung des Zählens von Kohlenhydraten gegenüber dem Kalorienabbau gehört. Welche ist am effektivsten und woher wissen Sie, welcher Ernährungsplan der richtige für Sie ist? Wir haben die Autorin und Ernährungs-, Gesundheits- und Fitnessberaterin Dr. Janet Bond Brill und Peachy Seiden von der International Culinary School an der Ernährungsexpertin des Art Institute of Ohio, um Ihnen mit ihrem Fachwissen zu helfen, die richtigen Entscheidungen bei der Auswahl des besten Gewichtsverlusts zu treffen planen.
Die Low-Down-Diät der Low-Carb-Diät
Low-Carb-Diäter schränken Lebensmittel wie Brot, Reis, stärkehaltiges Gemüse (wie Kartoffeln und Karotten) und Obst ein oder vermeiden sie vollständig. Infolgedessen sind kohlenhydratarme Diäten in der Regel reich an Protein und Fett.
Die Grundlage der kohlenhydratarmen Ernährung ist die Kontrolle des Blutzuckerspiegels – die Prämisse ist, dass Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel erhöhen und eine Insulinausschüttung bewirken, was den Fettabbau zwangsläufig erschwert. Befürworter einer kohlenhydratarmen Ernährung sagen, dass eine Verringerung der Kohlenhydrataufnahme zu einem niedrigeren Blutzuckerspiegel, einer geringeren Insulinausschüttung und letztendlich zu einer Gewichtsabnahme führt. Darüber hinaus wird Ihr Körper ohne Kohlenhydrate zur Energiebereitstellung Fett an seiner Stelle abbauen.
Experten sind sich jedoch nicht einig über den Zusammenhang zwischen Gewichtsverlust bei einer kohlenhydratarmen Ernährung und Blutzucker- oder Insulinspiegeln.
Eine kohlenhydratarme Ernährung ist möglicherweise keine langfristige Lösung
Der Grund für die Popularität der Low-Carb-Diät ist ihre Fähigkeit, schnelle Ergebnisse zu erzielen. Wenn wir unsere Ernährung drastisch ändern – und oft auf Lebensmittel verzichten, die wir lieben –, wollen wir die Ergebnisse sehen und eine kohlenhydratarme Ernährung erfordert weniger Geduld. Je nachdem, wie viel Gewicht Sie abnehmen müssen, können Sie in den ersten zwei Wochen 10 bis 20 Pfund abnehmen.
Der Wermutstropfen: Die schnelle Abnehmspirale ist nur von kurzer Dauer. Laut Seiden führt der Verzicht auf Kohlenhydrate dazu, dass Sie in den ersten zwei Wochen viel Wasser verlieren, bevor der Gewichtsverlust langsamer wird. Da der anfängliche Gewichtsverlust vom Wassergewicht herrührt, ist es auch leicht, wieder an Gewicht zuzunehmen. Darüber hinaus ist eine Diät ohne Kohlenhydrate nicht lebenslang haltbar, und diese Diäten halten für die meisten Menschen im Allgemeinen kein Jahr.
„Wenn Sie die Kohlenhydrate reduzieren, reduzieren Sie auch die Ballaststoffe und verlieren alle Nährstoffe und krankheitsbekämpfenden Antioxidantien, die die kohlenhydratreichen Lebensmittel, die Sie einschränken, enthalten“, warnt Dr. Brill. „Low Carb bedeutet auch viel Protein und viel Fett – für viele eine sättigende und schmackhafte Option, aber keine gute Strategie für eine langfristige Gewichtskontrolle und eine gute Gesundheit.“
Die Neigung von Low-Carb-Diätern, fettes Fleisch und Käse zu essen, führt nicht nur zu einer hohen Kalorienaufnahme, auch die damit einhergehende hohe Proteinzufuhr kann den Körper belasten. „Angenommen, man isst viele Proteine, ist es eine Belastung für die Nieren, all das zusätzliche Protein zu verstoffwechseln“, erklärt Seiden. „Zu viel Protein erhöht auch den Kalziumverlust aus den Knochen und Frauen sind anfälliger für Knochenschwund.“
Kalorienzählen ist eine clevere Methode
Die Antwort kommt mit einem Gleichgewicht zwischen dem Zählen von Kalorien und dem richtigen Verzehr von Kohlenhydraten. Beide Experten sind sich einig, dass das Zählen von Kalorien die zuverlässigste und definitivste Methode ist, um abnehmen Aber auch das Zählen von Kohlenhydraten ist wichtig.
„Wenn es darum geht, das Gewicht zu kontrollieren, kommt es auf die Kalorienrechnung an“, sagt Dr. Brill. „Iss weniger Kalorien und verbrenne mehr Kalorien durch tägliches Training und du hast das Geheimnis einer lebenslangen Gewichtskontrolle“, rät Dr. Brill. Denken Sie daran, dass der Schlüssel für eine erfolgreiche Gewichtsabnahme beim Kalorienabbau darin besteht, vernünftig vorzugehen und nicht zu konsumieren auch wenig. Eine übermäßige Kalorieneinschränkung kann dich auf Essattacken vorbereiten, deinen Stoffwechsel verlangsamen und auf lange Sicht zu Nährstoffmangel führen.
Wenn Sie sich entscheiden, Kalorien zu zählen, können Sie dennoch etwas von einer kohlenhydratarmen Ernährung lernen. Obwohl sich beide Experten einig sind, dass der vollständige Verzicht auf Kohlenhydrate nicht die beste Methode für eine dauerhafte Gewichtsabnahme ist, weisen sie darauf hin, dass es einen Unterschied zwischen „guten“ und „schlechten“ Kohlenhydraten gibt.
„Kohlenhydrate sollten nicht ganz vermieden werden, aber die guten Kohlenhydrate sollten gewählt werden: komplexe Kohlenhydrate mit mittlerem bis niedrigem glykämischen Index, wie Vollkornbrot und Getreide, Bohnen und Hülsenfrüchte“, sagt Seiden.
Streben Sie ein realistisches Gewicht und einen gesunden Lebensstil an
Beide Experten sind sich einig, dass es Ihr ultimatives Ziel sein sollte, Ihre Ernährung zu einem gesunden Lebensstil zu gestalten, egal für welchen Ernährungsplan Sie sich entscheiden. Das bedeutet, einen gesunden Ernährungsplan zu verabschieden, den Sie auf lange Sicht befolgen können.
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