Kinder, egal welchen Alters, können wirklich wählerische Esser sein. Aber wenn Sie das Gemüse in einem Hackfleisch-Kartoffelpüree verstecken, wird jedes Familienmitglied, einschließlich Ihrer Kleinen, nach mehr betteln.
Wenn meine Familie etwas liebt, dann ist es Hackfleisch. Egal, ob ich es in Tacos verwende, zu Hamburgern verarbeite oder für eine schöne herzhafte Chilischote verwende. Wenn Rinderhackfleisch die Basis für das Abendessen ist, werden diese Teller sauber geleckt. Obwohl mein Sohn Hackfleisch liebt, ist er leider kein Fan von Gemüse. Aber da ich weiß, dass er sein Fleisch mag, nehme ich ab und zu eine Tüte Tiefkühlgemüse, schneide sie klein und mische sie zu einer Rinderpastete … wirklich einer Hirtenpastete. Es ist die perfekte Option in dieser wählerischen Kleinkindphase, weil er es verschlingt und sein Gemüse bekommt, während mein Mann und ich eine köstliche, würzige Mahlzeit bekommen.
Was ich an Shepherd's Pie besonders liebe, ist, dass Sie von den Standarderbsen und Karotten bis hin zu Pilzen oder Brokkoli alles Gemüse hineinlegen können, das Sie mögen. Was die Kruste angeht, müssen Sie nicht Ihr einfaches Kartoffelpüree verwenden. Du könntest eine käsige oder sogar eine knoblauchige Version machen. Aber für welche Mischung Sie sich auch entscheiden, das Endergebnis ist pure Köstlichkeit, die selbst den wählerischsten Gaumen glücklich macht.
Hüttenkuchen
Für 4
Zutaten:
- 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Esslöffel Butter
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Tasse geriebener Käse aus italienischer Mischung
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Packung (10 Unzen) gefrorene Erbsen und Karotten
- 1 Portabella-Pilz, gehackt
- 1/2 Tasse Ketchup
- 2 Esslöffel Worcestershiresauce
Richtungen:
- Backofen auf 425 Grad F vorheizen.
- Kochen Sie die Kartoffeln in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten lang oder bis sie weich sind. Ablassen. Butter, Knoblauch und Milch glatt und cremig rühren. Käse einrühren und beiseite stellen.
- Während die Kartoffeln kochen, das Rindfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie weich ist, ungefähr fünf Minuten. Erbsen, Karotten und Champignons einrühren und etwa drei Minuten garen, bis sie weich sind. Ketchup und Worcestershire-Sauce einrühren, bis das Rindfleisch und das Gemüse bedeckt sind.
- Die Rindfleischmischung in vier Auflaufförmchen geben. Verteilen Sie ein Drittel einer Tasse der Kartoffelpüree-Mischung auf der Oberseite der Auflaufförmchen und backen Sie sie 20 Minuten lang oder bis sie oben goldbraun sind.
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