Rezepte für ein Bikini-Body-Frühstück
Sommerbeeren-Smoothie
Für 1
Zutaten:
1 Tasse frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
1/4 Tasse Blaubeeren
1 (6-Unzen) Behälter Naturjoghurt
1/4 Tasse Orangensaft
1 Tasse Eiswürfel
Richtungen:
1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren.
2. In ein großes Glas füllen und mit Erdbeerscheiben und Blaubeeren garnieren.
Sommermüsli
Für 4
Zutaten:
2 Tassen Haferflocken
1 Tasse fettarme Milch
1 Esslöffel Honig
1 bis 2 Pfirsiche, geschält und gerieben
1/4 Tasse gehackte Pekannüsse
1 Tasse fettarmer Joghurt
Richtungen:
1. Haferflocken, Milch und Honig in eine Schüssel geben und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
2. Wenn es verzehrfertig ist, die Hafermischung mit Pfirsichen, Pekannüssen und einem Klecks Joghurt belegen.
Sommerkürbis-Quiche
Serviert 6 bis 8
Zutaten:
1 (12 Zoll) Vollkornkuchenkruste in einer Kuchenplatte
1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
1 große Schalotte, gewürfelt
2 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroßer Sommerkürbis oder Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Tasse geriebener Greyerzerkäse
1/4 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
2 Esslöffel frische Thymianblätter
2 Eier
3/4 Tasse halb und halb
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
1. Backofen auf 375 Grad F vorheizen. Kuchenkruste auf ein Backblech legen.
2. Rote Zwiebel und Schalotte in Olivenöl anschwitzen, bis sie weich sind. Kürbis untermischen und einige Minuten weich kochen. Die Gemüsemischung auf den Boden des Tortenbodens geben.
3. Gemüse mit Käse belegen und mit Thymian bestreuen.
4. Kombinieren Sie Eier und halb und halb in eine Schüssel geben und gut verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mischung über das Gemüse gießen.
5. 45 Minuten backen oder bis sie fest und goldbraun sind. Warm servieren oder abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
