Süße, mit Marmelade gefüllte Gnocchi sind der Leckerbissen, auf den Sie gewartet haben – SheKnows

Wir sind Gnocchi als herzhaftes Gericht gewohnt, probieren diesmal aber eine süße Variante gefüllt mit fruchtiger Marmelade.

Stellen Sie sich eine große Gnocchi-Kugel vor, die mit Keksbrösel, Zitronenschale und Zimt bedeckt und mit Ihrer Lieblings-Fruchtmarmelade gefüllt ist. Beim Durchschneiden tritt die warme Frucht heraus. Stellen Sie sich vor, wie gut es ist. Wenn ich sage, ich werde nur ein Paar haben, lüge ich, denn wenn ich diese vor mir habe, habe ich viel mehr als meinen Anteil.

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Das Tolle an diesen Gnocchi ist, dass Sie sie ganz nach Ihrem Geschmack zubereiten können, indem Sie Ihr Lieblingsfruchtkompott oder Marmelade und Kekse verwenden. Mit Zimt liebe ich Pflaumen, Aprikosen, Pfirsiche und Äpfel und verwende einfache Butterkekse, um sie zu überziehen. Was ist mit dir?

Rezept für süße, mit Marmelade gefüllte Gnocchi

Diese süßen Gnocchi sind so duftend

bedeckt mit Zimt und Keksen, und während du die weichen Gnocchi durchschneidest, quillt die Frucht heraus. Echt lecker!

Ergibt 6-8

Zubereitungszeit: 1 Stunde 23 Minuten | Kochzeit: 7 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten:

• 9 Unzen Kartoffeln, geschält
• 3 Unzen einfache Kekse Ihrer Wahl
• 1 Teelöffel Zimtpulver
• 1 Teelöffel Rohrzucker
• 1 Zitrone, nur Schale
• 1-1/2 Tassen Mehl, plus extra zum Bestreuen
• 1/4 Teelöffel geriebene Muskatnuss
• 1 Teelöffel Zucker
• Prise Salz
• 1 Ei
• 1/4 Tasse Fruchtkompott oder Marmelade nach Wahl

Richtungen:

1. Kochen Sie die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser etwa 30 Minuten lang oder bis sie sehr weich sind.
2. Machen Sie mit einer Küchenmaschine einige Keksbrösel, indem Sie die Kekse zu einer feinen Konsistenz mahlen, und fügen Sie dann Zimt, Rohrzucker und Zitronenschale hinzu. Die Krümel auf einen flachen Teller geben und beiseite stellen.
3. Wenn die Kartoffeln gar sind, schälen Sie sie und zerdrücken Sie sie dann mit einer Kartoffelpresse, oder wenn Sie keine haben, verwenden Sie einfach den Rücken einer Gabel.
4. Wechseln Sie das Wasser im Topf und beginnen Sie es zu kochen, um die Gnocchi zu kochen.
5. Auf ein bemehltes Nudelbrett das Kartoffelpüree geben und 1 Tasse Mehl, Muskatnuss, Zucker, Salz und Ei hinzufügen. Gut vermischen, bis ein weicher, kompakter Teig entsteht, der nicht zu klebrig ist. Mit dem restlichen Mehl bei Bedarf mehr hinzufügen. Die Verwendung von weniger Mehl führt zu weichen Gnocchi, während die Verwendung von mehr Mehl zu zähen Gnocchi führt.
6. Den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 1/4 Zoll plattdrücken und dann mit einem runden Lebensmittelschneider (etwa 8 Zentimeter) runde Scheiben formen.
7. Etwa einen Teelöffel Marmelade in die Mitte jeder Scheibe geben und die Seiten zu einer Kugel zusammendrücken, dabei besonders darauf achten, dass die Marmelade nicht ausläuft. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Discs. Die Gnocchi mit mehr Mehl bestäuben, damit sie nicht am Teller kleben.
8. Die Gnocchi vorsichtig in den Topf mit kochendem Wasser geben und etwa 7 Minuten kochen lassen. Überfüllen Sie den Topf nicht. Tun Sie dies bei Bedarf in Chargen.
9. Die Gnocchi mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.
10. Rollen Sie sie auf dem Teller mit Keksbröseln und bestreichen Sie sie gut.
11. Servieren Sie sie sofort, solange sie noch warm sind.

Notiz: Wenn sie kalt und hart werden, können Sie sie schnell in der Mikrowelle aufwärmen.

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