Ein mit Guinness Soße ersticktes Bangers & Mash-Rezept – SheKnows

Sicher, die Leute haben viele gefunden Sonstiges Möglichkeiten, den St. Patrick’s Day zu feiern, aber diejenigen von uns, die es lieben, die irischen Wurzeln des Feiertags zu ehren, wissen, dass es wirklich nur um das Essen geht – und um großartige Knaller und pürieren belegt mit Guinness-Soße ist der zweitwichtigste Teil des Urlaubs (natürlich nach Corned Beef und Kohl).

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Sie haben richtig gehört; Guinness ist die perfekte Ergänzung zu Banger und Brei. Familie und Freunde werden den extra irischen Touch lieben, und noch besser für Sie: Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten.

Spitze: Wenn Sie keine traditionelle irische Wurst (Knaller) finden können, wird Ihre Lieblingswurst funktionieren.

Banger und Brei in Guinness Soße Rezept

Bangers and Mash ist ein köstliches traditionelles irisches Gericht – und die Guinness-Soße geht weit über die Spitze.

Für 4

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde

Zutaten:

• 2 Pfund rostrote Kartoffeln, geschält
• 1/2 Tasse Vollmilch (kann mehr benötigt werden)
• 8 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt
• Koscheres Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 irische Würstchen
• 1/4 Tasse Allzweckmehl
• 2 Tassen Guinness-Stout
• 1 Tasse Rinderfond
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 2 Teelöffel Worcestershiresauce

Richtungen:

1. Die geschälten Kartoffeln in einen großen Topf geben, mit Wasser auffüllen und bei starker Hitze kochen.
2. Sobald die Kartoffeln gabelweich sind, vom Herd nehmen und abtropfen lassen.
3. Fügen Sie 4 Esslöffel Butter und die Hälfte der Milch hinzu. Rühren, um zu kombinieren, während die Kartoffeln pürieren. Fügen Sie mehr Milch hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Zum Warmhalten abdecken.
4. Während deine Kartoffeln kochen, gib die Würstchen in eine große Pfanne, die mit 1 Tasse Wasser gefüllt ist. Kochen Sie die Würstchen bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig gekocht sind. Geben Sie einen Schuss Olivenöl in die Pfanne, damit die Haut der Würste knusprig wird. Die Würstchen aus der Pfanne nehmen und mit Alufolie abdecken, um sie warm zu halten.
5. In dieselbe Pfanne, in der Sie Ihre Würste gekocht haben, bei mittlerer Hitze einstellen und die restlichen 4 Esslöffel Butter hinzufügen. Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl einrühren, bis es geschmolzen und glatt ist.
6. Guinness und Rinderfond unter ständigem Rühren langsam eingießen. Dijon-Senf und Worcestershire-Sauce einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Leicht aufkochen, bis die Soße zu verdicken beginnt.
8. Fügen Sie die Würste hinzu, um sie wieder aufzuwärmen, und servieren Sie sie mit Kartoffelpüree.

Eine Version dieses Artikels wurde ursprünglich im Februar 2015 veröffentlicht.