Warm, lecker und ein beruhigendes veganes Komfortessen, werden gegrillte Tempeh-Sandwiches schnell zu einem veganen Mittag- oder Abendessen, wenn Sie eine sättigende vegane Mahlzeit benötigen. Dies veganes Sandwich Das Rezept wird am besten mit einer Paninipresse zubereitet, kann aber genauso gut in einer Grillpfanne oder Pfanne zubereitet werden.
Warm, lecker und ein beruhigendes veganes Komfortessen, werden gegrillte Tempeh-Sandwiches schnell zu einem veganen Mittag- oder Abendessen, wenn Sie eine sättigende vegane Mahlzeit benötigen. Dieses vegane Sandwich-Rezept wird am besten mit einer Panini-Presse zubereitet, kann aber genauso gut in einer Grillpfanne oder Pfanne zubereitet werden.
Gegrilltes Tempeh-Sandwich
Für 4
Zutaten:
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- 8-Unzen-Paket Tempeh (Ihre Lieblingssorte)
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1/4 Tasse vegane Mayonnaise
- 1/4 Tasse fein gehackte sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl verpackt (abgetropft)
- 1/4 Tasse fein gehackte marinierte Artischockenherzen
- 1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
- 1 Teelöffel Agave oder mehr nach Geschmack
- 4 bis 5 frische Basilikumblätter, fest gerollt, quer in dünne Scheiben geschnitten
- 8 Scheiben gekeimtes Brot
- Olivenöl
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Richtungen:
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- Tempeh in einer tiefen Pfanne 20 Minuten in Gemüsebrühe köcheln lassen. Tempeh entfernen und abtropfen lassen.
- Tempeh in eine große Schüssel reiben. Mayonnaise, Tomaten, Artischockenherzen, Zwiebel, Agave und Basilikum hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren.
- Sandwichpresse erhitzen oder eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Presse oder Pfanne mit Kochspray einsprühen.
- Brot mit Olivenöl bestreichen und 4 Sandwiches mit Tempeh-Mischung zubereiten.
- Sandwiches vorsichtig in die Presse drücken oder Sandwiches in die Pfanne geben und mit einem Spatel andrücken. Kochen, bis das Brot auf beiden Seiten geröstet und knusprig ist (Sie werden die Sandwiches einmal wenden, wenn Sie die Grillpfanne verwenden).
- Sandwiches halbieren und warm servieren.
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