Milchfreie Zuckerkekse mit Zitronenschale – SheKnows

Wenn Sie ein Zitronenliebhaber sind, egal ob Sie Ihre Zitrone süß oder sauer mögen, müssen Sie Zitronendesserts lieben! Diese Feiertage vegan milchfreie Zuckerkocher mit Zitronenschale werden definitiv ein Hit für Ihre Geschmacksknospen und alle anderen sein. Diese Kekse erfordern einen Ei-Ersatz, da sie milchfrei sind. Gehen Sie also zu Ihrem örtlichen Supermarkt oder stellen Sie Ihren eigenen Ei-Ersatz her. So oder so, diese Kekse sind alles andere als bitter und süß!

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Wenn Sie ein Zitronenliebhaber sind, egal ob Sie Ihre Zitrone süß oder sauer mögen, müssen Sie Zitronendesserts lieben! Diese veganen, milchfreien Zuckerkocher mit Zitronenschale werden definitiv ein Hit für Ihre Geschmacksknospen und alle anderen sein. Diese Kekse erfordern einen Ei-Ersatz, da sie milchfrei sind. Gehen Sie also zu Ihrem örtlichen Supermarkt oder stellen Sie Ihren eigenen Ei-Ersatz her. So oder so, diese Kekse sind alles andere als bitter und süß!

Milchfreie Zuckerkekse mit Zitronenschale

Zutaten

• 2/3 C Crisco- oder Nucoa-Margarine mit Buttergeschmack

• 3/4 C Zucker

• 1 TL Vanille

• 1/2 Banane püriert mit 1/4 TL Natron ODER 1 „Ei“ aus Ener-G Foods Ei-Ersatz

• 1 TL Zitronenschale, gerieben

• 4 TL Sojamilch

• 2 C Mehl

• 1 1/2 TL Backpulver

• 1/4 TL Salz

• 1/4 TL Muskatnuss

Richtungen

1. Stellen Sie sicher, dass Sie ein oder zwei gefettete Backbleche, Plastikfolie, Wachspapier, ein Nudelholz und Ausstechformen zur Hand haben, bevor Sie beginnen.

1. In einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer Backfett, Zucker und Vanille cremig schlagen. Bananen-/Backpulver-Mischung oder milchfreies Ei und Zitronenschale hinzufügen und schaumig schlagen.

1. Sojamilch hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alles vermischt ist.

1. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Muskatnuss vermischen. Die Mehlmischung mit den cremigen Zutaten, ggf. mit den Händen, zu einem weichen Teig verrühren.

1. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und wickeln Sie jedes Stück in Plastikfolie ein. Den Teig eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

1. Legen Sie mehrere Blätter Wachspapier auf eine große Küchenfläche und bestäuben Sie sie mit Mehl. Eine der Teigkugeln aus dem Kühlschrank nehmen und auf dem Wachspapier zentrieren. Den Teig leicht mit Mehl bestäuben und mit den Händen leicht flach drücken.

1. Legen Sie ein weiteres Blatt Wachspapier auf den Teig und rollen Sie ihn etwa 1/4 Zoll dick aus.

1. Entfernen Sie das obere Blatt Papier und schneiden Sie den Teig in die gewünschten Formen, wobei Sie die Kekse so nah wie möglich aneinander formen.

1. Die Kekse auf ein Backblech legen und 6-8 Minuten bei 375 Grad backen. Lassen Sie die Kekse etwas abkühlen, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, und geben Sie sie dann auf ein Backgitter oder eine Platte, um sie vollständig abzukühlen. Wiederholen Sie den Vorgang mit der anderen Teigkugel.

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