Das ist nicht zu bestreiten Martha Stewart ist die Königin der Desserts. Von ihr dekadenter Engelskuchen zu ihren vielen anderen gebackenen Konfekten enttäuscht die Köchin nie. Stewart ist schon eine Weile im Geschäft, aber wir würden lügen, wenn wir sagen würden, dass wir nicht schockiert (und ernsthaft beeindruckt) waren, als wir herausfanden, dass der Koch es tun würde bald ihr 99. Kochbuch veröffentlichen. Ja, wir Anfänger können viel von Stewart lernen, und irgendwie auch von ihr Rezepte einfach immer besser und besser werden. Der Muttertag steht vor der Tür und die perfekte Zeit, um eine ihrer neuesten Dessertkreationen zu probieren: Erdbeer-Rhabarber Rolled Pavlova.
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„Diese köstliche Version einer traditionellen Pavlova ist das Dessert des Frühlings“, begann Stewart ihre Instagram-Bildunterschrift. Sie fuhr fort: „Ein voluminöses Baiser wird dünn ausgebreitet und bei hoher Temperatur gebacken, um es golden und oben knusprig zu machen. Nach dem Abkühlen wird es mit einer hausgemachten Rhabarber-Himbeer-Marmelade, geschnittenen Erdbeeren und Schlagsahne aufgerollt.“
Es sieht nicht nur so malerisch aus, wir sabbern auch total, nachdem wir den ganzen Geschmack dieser Pavlova gelesen haben. Die Vorbereitung dauert etwas, aber wir sind bereit zu wetten, dass es sich absolut lohnt. Die Stücke geschnittener Erdbeeren gemischt mit der Himbeermarmelade klingen göttlich, und wenn Sie noch nicht verkauft wurden, ist dieses Rezept absolut make-ahead-freundlich.
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