Ina Garten buchstäblich das Buch geschrieben Komfortessen. Ihr neuestes Kochbuch, Moderne Hausmannskost, hat sich schnell zu unserem Lieblingsrezept entwickelt und seine warmen und herzhaften Rezepte wurden noch nie so dringend benötigt. In einem kürzlichen Interview hat Garten CNNs eingeholt Anderson Cooper während seiner Show Voller Kreis und sprach über alles, was mit Essen zu tun hatte. Und während ihres Gesprächs stellten die beiden fest, dass sie eine Liebe zu einem traditionellen – und für viele von uns nostalgischen – Hausmannskost teilen: Erdnussbutter und Marmelade Sandwiches. Es ist ein klassisches Essen, das viele von uns täglich essen, und das Aufschlagen dauert etwa eine Minute. Einfach, schnell und einfach? Wir fühlen uns schon getröstet.
In dem Clip teilt Cooper – ein notorischer (und bekennender) wählerischer Esser – eine Geschichte mit unserem Barefoot Contessa-Königin über ein Gespräch, das er und seine verstorbene Mutter Gloria Vanderbilt vor ein paar Jahren über das Essen führten zurück. „Ich habe mit meiner Mutter telefoniert und gesagt, weißt du, ‚Ich habe Erdnussbutter- und Gelee-Sandwiches wiederentdeckt und sie sind so gut‘ und sie ist buchstäblich sagte: ‚Schatz, das ist unglaublich, ich habe sie auch gerade wiederentdeckt!‘ und sie hatte anscheinend zu Mittag Erdnussbutter- und Gelee-Sandwiches gegessen lacht.
Das ist, wenn Garten teilte ihre eigene Liebe zum guten alten PB&J. Tatsächlich fand es die Köchin so beruhigend, dass sie zugab, dass sie und ihr Ehemann Jeffrey das Sandwich inmitten der COVID-19-Pandemie und der Sperrung routinemäßig aßen.
„Das hatten Jeffrey und ich zu Beginn der Pandemie auch“, verrät Ina. „Und ich glaube, ich hatte noch nie ein Sandwich mit Erdnussbutter und Gelee – meine Mutter hat sie nie gemacht – und wir dachten nur ‚Das ist großartig!‘“ Was?! Wie Garten so lange gegangen ist, ohne ein Erdnussbutter-Gelee-Sandwich zu probieren, werden wir nie erfahren. Aber wir freuen uns, dass sie genauso ein Fan ist wie wir.
Während Garten den klassischen PB&J-Sammy erst vor kurzem wiederentdeckt hat, ist sie mit seinem dekadenteren Cousin, der PB&J-Bar, längst vertraut.
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Gartens Rezept für Erdnussbutter & Geleeriegel ist online zu finden und ist auch in ihrem Kochbuch von 2006 enthalten Barfuß Contessa zu Hause. Gibt es einen besseren Zeitpunkt, um diese auszuprobieren, als jetzt, da wir während der Weihnachtsbäckerei weiterhin zu Hause bleiben?
Ehrlich gesagt haben uns Anderson Cooper und Ina Garter davon überzeugt, dies wieder in unsere übliche Speisekarte aufzunehmen. BRB mit einem PB&J!
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