Das Abendessen heute Abend: Hähnchenschenkel mit Pekannusskruste – SheKnows

Pekannüsse, Zimt und ein paar zusätzliche Gewürze verwandeln einfache alte Hähnchenschenkel in ein wunderbares Abendessen voller Herbstgeschmack.

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Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut ist eine der Standardoptionen beim Kochen von Hühnchen. Sie sind einfach und haben wenig Fett und Cholesterin. Aber was ist mit dem Hähnchenschenkel? Sie können es ohne Knochen bekommen und es neigt dazu, ein viel aromatischeres Stück Fleisch zu sein. Sicher, es ist ein fetteres Stück Fleisch, aber dieses Fett verleiht ihm mehr Geschmack. Und weil der Oberschenkel kleiner ist, sind meist mehr in jeder Packung. Sie könnten also heute Abend ein Rezept und später in der Woche ein weiteres Rezept für Hähnchenschenkel zubereiten.

Nehmen Sie zum Beispiel diese Hähnchenschenkel mit Pekannusskruste. Sie könnten als Brust köstlich sein, aber das dunkle Fleisch, gepaart mit dem geschnittenen Fett, macht sie viel herzhafter. Das und der Zimt. Wer hätte gedacht, dass die Zugabe von nur ein wenig Zimt, etwas Zucker und Old Bay-Gewürz eine Mahlzeit kreieren würde, die Sie nicht nur Ihrer Familie servieren können, sondern die Gäste bei Ihrer nächsten Dinnerparty leicht begeistern wird?

Hähnchenschenkel mit Pekannusskruste

Zutaten

• 1 Ei
• 1/4 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Mehl
• 2 Teelöffel Old Bay Gewürz
• 1-1/2 Esslöffel Zimt
• 1 Tasse gehackte Pekannüsse
• eine Prise Zucker
• gewürztes Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut, auf 1/2 Zoll Dicke zerstoßen
• 2 Esslöffel Olivenöl

Richtungen

1. Eier und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen und beiseite stellen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Old Bay, Zimt, Pekannüsse, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Nehmen Sie jeden zerstoßenen Oberschenkel und tauchen Sie ihn in die Eimischung. Dann in die Pekannuss-Mischung tauchen und festdrücken.
4. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie zwei Oberschenkel in die Pfanne und kochen Sie sie, bis sie goldbraun sind und das Huhn vollständig durchgegart ist, etwa fünf Minuten pro Seite. Zum Abtropfen auf Küchenpapier legen und mit Reispilaw oder Tabouli-Salat servieren.

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