Hühnchen zu füllen kann eine lustige Abwechslung vom gleichen alten Hühnchenessen sein, und all die verschiedenen Optionen bedeuten, dass Sie jeden Abend eine andere Füllung zubereiten können.
Gefüllte Hähnchenbrust ist eine dieser Abendessenoptionen, die einschüchternd wirkt, es aber nicht ist. Bei so vielen Auswahlmöglichkeiten, von Gemüse über Obst bis hin zu Semmelbrösel und Käse, ist es überraschend, dass die Leute ihre Brüste nicht häufiger stopfen. Beim Füllen gibt es zwei Möglichkeiten: Du könntest entweder eine kleine Tasche schneiden in deine Hähnchenbrust oder du könntest sie flach drücken und die Füllung drinnen aufrollen. Ich habe beides gemacht und bevorzuge die rollende Version. Es scheint einfach einfacher zu sein, und das Klopfen der Hähnchenbrust mit einem Fleischklopfer hilft dabei, den Stress des Tages abzubauen, der sich aufgebaut hat.
Während ich für meine Füllungen normalerweise bei Gemüse und Käse bleibe, Geschmack von Zuhause hatte ein Rezept, das Obst in ihrer Füllung enthielt. Ich hatte schon früher Obst für Thanksgiving-Füllungen gemacht, aber aus irgendeinem Grund hatte ich nie daran gedacht, wenn es um ein normales Hühnchenessen ging. Ich bin so froh, dass ich meine Melodie geändert habe, denn die süßen Mangos passen perfekt zu dem salzigen Hühnchen und Schweizer Käse. Sie passten sogar so gut zusammen, dass ich denke, dass Fruchtfüllungen zu einem Grundnahrungsmittel im Richmond-Haushalt werden könnten.
Tropische Hühnerbündel
Für 4
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Dijon-Senf
- 1/4 Tasse Honig
- 4 dünne Scheiben Feinkostschinken
- 4 Scheiben Schweizer Käse
- 1 Mango, gehackt
- 1-1/2 Tassen Panko-Semmelbrösel
Richtungen:
- Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Sprühen Sie eine 9 x 13-Zoll-Auflaufform mit Antihaft-Kochspray ein und stellen Sie sie beiseite.
- Die Brüste mit einem Fleischklopfer auf 1/4 Zoll Dicke platt drücken. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen und beiseite stellen.
- In einer kleinen Schüssel Senf und Honig verrühren. Verteilen Sie zwei Esslöffel der Senfmischung auf einer Seite jeder Brust. Eine Scheibe Schinken, eine Scheibe Käse und ein oder zwei Löffel der gehackten Mango auf die Senfseite legen.
- Das Hähnchen über der Mango aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. Jedes Bündel mit der restlichen Senfmischung bestreichen.
- Tauchen Sie jedes Bündel in eine Schüssel mit Paniermehl und legen Sie es in die Auflaufform. 45 Minuten backen oder bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist. Zahnstocher wegwerfen und servieren.
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