Jede Epoche hat ihre Food-Trends — gerade in diesem Jahr sahen wir einen enormen Anstieg des Konsums von Fleisch- und Milchalternativen, Fermentierte Lebensmittel und internationale Gerichte. Von Regenbogen-Bagels bis hin zu Blumenkohlpizza, die 2010er Jahre waren nicht anders. Der Aufstieg von #foodporn beeinflusste die Lebensmittel, die Menschen in Restaurants bestellten und zu Hause zubereiteten, dramatisch, denn wer könnte schon etwas essen, das nicht grammatikalisch war?! Infolgedessen waren die 2010er Jahre voller fotofreundlicher Lebensmittel (und der Influencer, die sie bekannt machten). Es gab auch eine bemerkenswerte Menge an Gesundheit Food-Trends Dies führte zu einem Anstieg der Anzahl alternativer Lebensmittel, die den Verbrauchern zur Verfügung gestellt wurden.
Zweifellos haben Sie alle unten aufgeführten Lebensmittel probiert, aber das Jahrzehnt ist fast vorbei und wir fühlen uns nostalgisch. Werfen wir einen Blick zurück auf die Trends, die beeinflusst haben, was wir essen und wie wir es essen.
Glutenfrei
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Lernen Sie meine neue und verbesserte glutenfreie gesalzene Schokoladentorte kennen 😎😁 Als ich diese erstaunliche dunkle Schokoladen-Mandelbutter von Happy Jars bekam, rasten meine Gedanken mit tausend Ideen, was ich damit machen könnte. Schließlich entschied ich mich, eine Schokoladentorte zu machen, weil es lange her war, dass ich eine gemacht hatte. Diese Torte hat eine Hafer-Mandel-Kruste mit der dunklen Schokoladen-Mandelbutter und Jaggery. Die Füllung ist eine Kombination aus dunkler Schokolade, Sahne, dunkler Schokoladen-Mandelbutter, gesüßt mit Jaggery und gewürzt mit einer guten Menge Salz! 🥰 Ich bin ein großer Fan von gesalzener Zartbitterschokolade. Ich konnte nicht aufhören, es im Namen der Verkostung zu lecken 🙈 Die dunkle Schokoladen-Mandelbutter von @happyjarsin ist so lecker und hat hervorragend funktioniert, um diesem Gericht ein köstliches Gefühl zu verleihen und es trotzdem zu behalten gesund. Alle Nussbutter von Happy Jars sind proteinreich, da mehr Nüsse verwendet werden und sind frei von künstlichen Zutaten oder Konservierungsstoffen. 😊 Vielen Dank @happyjarsin für das Sponsoring der #HealthyTreatsForSanta Challenge mit uns (@yummcrumbz, @gourmet.gaze und ich) #chocolatetart #chocolateganache #chocolate #saltedchocolate #saltedchocolatetart #darkchocolate #chocolatelove #chocolatedessert #instachocolate #glutenfree #glutenfreerecipes #almondbutter #foodphotography #foodstyling #foodstylist #foodblogger #foodbloggerindia #bangalorefoodblogger #f52grams #foodtalkindia #foodtalkbangalore #chocolateheaven #instatart #glutenfreedessert #instadessert #gesundesdessert #raffiniertzuckerfrei
Ein Beitrag geteilt von Shilpa | Vanille-Trails (@vanillatrails) auf
Zöliakie betrifft nur ein Prozent der US-Bevölkerung, aber glutenfreie Diäten verbreiteten sich in diesem Jahrzehnt in einem viel größeren Anteil der Bevölkerung. Obwohl es keinen wissenschaftlichen Grund gibt, Gluten zu vermeiden, wenn bei Ihnen keine Allergie oder Intoleranz diagnostiziert wird, sind diejenigen, die es sind können jetzt eine vollständige Palette glutenfreier Alternativen für Brot, Kekse, Kuchen und alles andere genießen, was Sie sich vorstellen können von.
Avocado Toast
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Mein (zweites) Lieblingsfrühstück 🥰 genieße dies + etwas Kaffee, während du auf Spotify zu Christmas Pop Hits hüpfst, Baby! Jetzt fühlt es sich endlich an wie Weihnachtszeit❄️ und ich muss auch noch ein paar Weihnachtseinkäufe machen, warum bin ich so 🤦🏽♀️ zögert noch jemand, weil er überfüllte Einkaufszentren hasst???
Ein Beitrag geteilt von Zoe, auch bekannt als die „Haferflocken-Königin“ (@whatzoeeeats) auf
Ich bin mir nicht sicher, wer die erste Person war, die sagte: "Lass uns zerdrückte Avocado als Toastaufstrich verwenden!" Vielleicht ist ihnen die Nussbutter ausgegangen und sie waren sich einfach nicht sicher, was sie sonst noch verwenden sollten? Egal, Avocado Toast ist jetzt ein fester Bestandteil auf Instagram, bei Mittags- und Brunchplätzen und bei uns zu Hause.
Stachelselzer
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Nehmen Sie sich Zeit, um Wellen zu schlagen. Feiern Sie mit der reinen Erfrischung von White Claw Hard Seltzer.
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Der Spike-Seltzer-Wahn begann mit der treffend benannten Marke SpikedSeltzer im Jahr 2012, aber er nahm wirklich Fahrt auf, als Marken wie White Claw und Truly später im Jahrzehnt an Bord sprangen. Spiked Selters ist eine großartige Bieralternative für den Strand oder den Pool, und jetzt ist er auch in Bars und manchmal sogar Restaurants weit verbreitet.
Blumenkohl alles
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Vegane pikante Blumenkohlflügel im Bierteig von @the_clumsy_vegan 🌶 #cauliflower
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Als Blumenkohlreis auf den Markt kam, wurde die Lebensmittelwelt erschüttert. Aber erst als die Leute anfingen, Pizzakrusten mit Blumenkohl zu machen, wurde es wirklich verrückt. Jetzt können Sie Blumenkohlpizza im Gefriergang, vorgereisteten Blumenkohl in der Gemüseabteilung und sogar Blumenkohl-Gnocchi bei Trader Joe's kaufen. Die Leute verwandeln Blumenkohl in alles, von Buffalo Wings bis hin zu Steak.
Smoothie-Schalen
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Ocean Smoothie Bowl von @crunchygreenie Rezept: – 3 gefrorene Bananen⠀ – Ein Spritzer Kokosmilch⠀ – 1 TL Matcha⠀ – 1/2 TL blaue Spirulina⠀ Mit Lebkuchen belegt Müsli, Cashewbutter und Kokosjoghurt 💙⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ #veganfoodie #veganfoodshare #veganfoodlove #veganfoodspot #govegan #eatvegan #letscookvegan #plantbased #plantpower #wholefoods #vegansofig #veganhealth #foodstyling #foodphotography #foodblogfeed #plantbasedrecipes #veganfoodsnaps #nicecream #nicecreambowl #smoothiebowl
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Instagram hat viel dazu beigetragen, farbenfrohe, fotogene Lebensmittel bekannt zu machen, aber Açai und andere Smoothie-Bowls sind besonders beliebt geworden. Einen Smoothie trinken ist so 2000er – in den 2010er Jahren machten wir extra dicke Smoothies, gossen sie in Schalen und belegten sie mit allen möglichen Früchten, Getreide, Nüssen und Samen.
Lebensmittel-Mashups
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Foto von @fooodeelicious. #sushi #sushiroll #maki #sushilovers #sushiporn #yummy #food #foodie #foodporn #foodpost #foodpics #foodphotography #foodstagram #foodstyling #foodgram #foodgasm #foodlover #foodblogger #foodgawker #japanese #japanesefood #seafood #fresh #fish #raw #goodeats #thesushigallery #sushiburrito #foodtrends
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Es begann mit dem Cronut von Chefkoch Dominique Ansel, einem hybriden Croissant-Donut, den er aus seiner Bäckerei in NYC verkaufte. Seitdem sind Bäckereien im ganzen Land nachgezogen. Jetzt gibt es auch Cruffins, Sushi-Burritos, Ramen-Burger, Pizza-Häppchen, Holzkohle-Eis und Speck-Tacos.
Milchfreie „Milch“
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Mit Liebe gemacht. #hausgemacht #hausgebraut #frühstück #mittagessen #brunch #abendessen #kaffee #latte #latteart #hafermilch #milch #morgen #liebe #zuhause #besser #珈琲
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Wer sagt, dass Milch von einer Kuh kommen muss? Sojamilch gibt es schon immer, aber erst in den 2010er Jahren nahm der alternative Milchmarkt richtig Fahrt auf. Zuerst gab es Mandelmilch. Jetzt dominiert Hafermilch die Szene mit ihrer schaumfreundlichen Konsistenz, die sich perfekt für Lattes eignet. Cashewmilch, Haselnussmilch und sogar Hanfmilch sind mittlerweile in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Poke-Schalen
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#pokebowl
Ein Beitrag geteilt von Manon B. (@manonfromb) auf
Hawaiianer essen schon immer Poke, aber die Idee von rohem Fisch und Gemüse, die über Reis serviert werden, kam erst vor einigen Jahren auf dem Festland auf. Jetzt können Sie in jeder größeren Stadt zu Mittag essen und es ist so üblich wie einen Salat zu schnappen.
Matcha
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Montagmorgen unverzichtbar 💚
Ein Beitrag geteilt von Susie (@cheekytzatziki) auf
Grüner Tee ist großartig, aber pulverisierter Matcha ist in diesem Jahrzehnt lebendiger, bitterer und definitiv beliebter. Es gibt ganze Teehäuser, die sich dem Matcha-Ritual verschrieben haben, und mehr Menschen als jeder eigene Matcha-Schneebesen für die Matcha-Zubereitung zu Hause. Ganz zu schweigen davon, dass Sie alle Arten von Backwaren mit Matcha-Geschmack erhalten, von Keksen über Kuchen bis hin zu Muffins.
Pflanzliches „Fleisch“
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Merry Xmas Burger ab heute in unserem Nord Shop erhältlich! Erhältlich mit einem @impossible_foods Patty oder einem Beef Patty mit Brie, knusprigen Zwiebeln, Rucola und Cranberry! #lunchroomsandwiches #lunchroom #ftlauderdale #southflorida #benice #benicerestaurants #meatlessmonday #impossibleburger
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Der Markt für pflanzliches „Fleisch“ ist bereits explodiert und wird voraussichtlich von 10 Milliarden US-Dollar im Jahr 2018 auf satte 38 Milliarden US-Dollar im Jahr 2030. Apropos satt, Burger King war die erste große Kette, die an Bord sprang und den Impossible Burger für ihren Impossible Whopper verwendete. Nun, da zwei Marken, Impossible und Beyond Meat, solche fleischähnlichen Veggie-Burger hergestellt haben, ist nicht abzusehen, wie weit der Trend gehen wird.
Made-for-Instagram-Lebensmittel
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• Heute große Eröffnung! Somi Somi öffnet in Sugar Land neben der 99 Ranch. Dieses Wochenende bieten sie eine Aktion zum Kauf von 1 Ah-Boong, 1 Taiyaki gratis an! Jeder Ah-Boong ist mit 6 Geschmacksrichtungen, 4 Füllungen und unbegrenzten Belägen zur Auswahl anpassbar! 🍽️ Milch x Matcha/Oreo x Milchtee/Ube x Beere ah-boongs 📍 Somi Somi Sugar Land @somisomiicecream • #icecreamofinsta #아붕 #houstondesserts #ahboong #matchasoftserve
Ein Beitrag geteilt von Stephano | Houston Essen (@eatingwithstepano) auf
Wenn Sie es nicht grammiert haben, existierte es dann überhaupt? Die enorme Popularität von Food-Blogs und Food-Themen-Instagram-Accounts hat eine ganze Generation von auf Instagram zubereiteten Lebensmitteln hervorgebracht, von übertriebenen Milchshakes über Holzkohleeis bis hin zu Fischkegeln.
Getreideschalen
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craving 😩 hatte so viel Spaß und ging gestern Abend zu den Caps spielen – sie haben gewonnen 🤘🏼 #all #caps always🏒 – #inmybowl Grünkohl, Quinoa, geröstete Kurkuma-Kichererbsen, geröstete Zucchini & Butternut-Kürbis-Zickzack, @traderjoes mediterranean Hummus
Ein Beitrag geteilt von Allison Fortney (@afortney.eats) auf
Unser wahrscheinlich liebster Food-Trend ist die Getreideschale. Quinoa hat in diesem Jahrzehnt Reis als Hauptgetreide überholt (obwohl es technisch gesehen ein Samenkorn ist), und Getreideschalen sind das völlig neue Sandwich. Beginnen Sie mit einem Bett aus Ihren Lieblingskörnern, belegen Sie es mit Fleisch, Gemüse und was auch immer Sie möchten, und machen Sie unbedingt ein Bild für das Gramm.
Regenbogen-Lebensmittel
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Wer sagt, dass Geld kein Glück kaufen kann? Sonderlieferung von @thebagelstore 🌈 #rainbowbagel #thebagelstore
Ein Beitrag geteilt von Jackie (@jacquelinagirl) auf
Egal was du davon hältst Regenbogen-Bagel, es ist nicht zu leugnen, dass es einen ganzen Trend von Regenbogen- und Einhorn-Lebensmitteln auslöste. Wenn Sie noch keinen ausprobiert haben, besorgen Sie sich so schnell wie möglich eins. Wir gehen davon aus, dass sich dieser Trend nicht auf die 2020er Jahre übertragen wird.
