Das Mittagessen zu kaufen kann teuer sein, aber es macht auch nicht so viel Spaß, dasselbe zu Mittag zu essen, das Sie am Abend zuvor zum Abendessen gegessen haben. Also, was machst du? Ich versuche immer, aus meinen Essensresten etwas Neues zu kreieren. Ich mache Steak mit Chimichurri zu einem Salat oder baue mir ein Fischfilet-Sandwich mit übrig gebliebenen Orangen-Pfeffer-Fischfilets. Das Mittagessen muss sich nicht sehr wiederholen – seien Sie ein wenig kreativ. Diese Ideen werden Ihnen den Einstieg erleichtern.
1. Steak in Salat
Abendessen: Steak mit Chimichurri
Mittagsverwandlung: Mit Steak und Chimichurri kann man mehr machen, als es am nächsten Tag zum Mittagessen in eine Schüssel zu werfen. Schneide dein übrig gebliebenes Steak in mundgerechte Stücke und bereite einen Salat zu. Schnappen Sie sich vorgeschnittenen Salat, Tomaten, Avocado und rote Zwiebeln, werfen Sie sie mit Ihrem übrig gebliebenen Steak zusammen und lassen Sie sich Ihr Chimichurri als einfaches und leckeres Dressing servieren.
2. Hühnchen und Reis zu einem Burrito
Abendessen: Arroz mit Hühnchen
Mittagsverwandlung: Machen Sie einen Burrito aus Ihrem übrig gebliebenen Arroz con Pollo. Nehmen Sie das Fleisch von Ihren Hähnchenschenkeln und -schenkeln und fügen Sie es zu einer Tortilla mit etwas Reis, Avocado, Bohnen und Mais hinzu, wenn Sie welche in Ihrer Speisekammer haben.
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3. Schweinekoteletts zu einem Helden
Abendessen: Schweinekoteletts mit Ranch Mix Rub
Mittagsverwandlung: Wenn Sie noch übrig gebliebene Schweinekoteletts in Ihrem Kühlschrank haben (ob sie mit würzigem Ranch-Rub gewürzt sind oder nicht), entbeinen Sie sie und machen Sie ein Sandwich zum Mittagessen. Schnappen Sie sich ein Sesambrot, fügen Sie Ihre Koteletts hinzu und belegen Sie es mit Salat, Tomaten und Mozzarella.
4. Lachs in gehackten Salat braten
Abendessen: Zitronengebratener Lachs mit Spargel
Mittagsverwandlung: Brechen Sie Ihren Lachs in große Stücke und kombinieren Sie ihn mit Lätzchen, Avocado, Tomaten und Spargel. Sie können zu Ihrem örtlichen Salatladen laufen und sich ein Zitronendressing holen oder selbst eine fünfminütige Vinaigrette zubereiten. Sie haben gerade das Abendessen in eine ganz neue Mahlzeit verwandelt!
5. Fischfilet zu einem Sandwich
Abendessen: Orangen-Pfeffer-Fischfilet
Mittagsverwandlung: Ihr Fischsandwich wird viel besser sein als ein McDonald's Filet-O-Fish. Schnappen Sie sich etwas geschnittenes Weißbrot, fügen Sie Ihren übrig gebliebenen Fisch hinzu und belegen Sie es mit etwas Rucola – Mickey D's hat nichts bei Ihnen.
6. Lege ein Ei darauf
Abendessen: Grünkohl-Quinoa-Salat mit Pinienkernen und Parmesankäse
Mittagsverwandlung: Fügen Sie ein pochiertes oder hartgekochtes Ei hinzu. Wenn Sie ein Ei zu allem hinzufügen, wird daraus eine ganz neue Mahlzeit (besonders wenn es um Körner geht). Wir empfehlen, ein gekochtes Ei (anstatt pochiert) zu verwenden, wenn Sie Ihr Mittagessen nicht im Kühlschrank aufbewahren können.
7. Hühnchen beißt in Salat
Abendessen: Klebrige asiatische Hühnchenbissen
Mittagessen-Transformation: Sie können diese übrig gebliebene Transformation auf drei Arten durchführen. Machen Sie einen Salat mit einem asiatischen Dressing; Machen Sie einige Orzo-Nudeln und servieren Sie die Reste als kalten Salat nach asiatischer Art; oder servieren Sie den Rest der Reste mit weißem Reis.
8. Salat mit Protein-Boost
Abendessen: Tomaten-Avocado-Salat
Mittagsverwandlung: Sie können Ihren Abendsalat auffrischen, indem Sie einfach ein Protein hinzufügen. Machen Sie ein gegrilltes Hühnchen (was buchstäblich fünf Minuten dauert), werfen Sie es mit dem Salat hinzu, und Sie haben ein müheloses Mittagessen.
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9. Hühnchen und Salsa in Nachos
Abendessen: Ananas-Salsa-Hühnchen
Mittagsverwandlung: Eine gute Salsa muss man lieben, und wenn Sie Lust auf Mexikanisch haben, dann ist dies der richtige Weg. Diese Idee kombiniert Salsa mit zerkleinertem Hühnchen für ein Killergericht. Zum Mittagessen können Sie Tortilla-Chips mitbringen und sich Nachos zubereiten. Du kannst auch Ananas-Salsa-Hühnchen-Tacos oder eine Burrito-Schüssel zubereiten. Egal für welche Restoption Sie sich entscheiden, Sie werden gewinnen.
10. Suppe in Soße
Abendessen: Schwarze Bohnensuppe
Mittagsverwandlung: Zwei Tage hintereinander Suppe zu essen ist etwas langweilig, aber Sie können Ihre schwarze Bohnensuppe jederzeit in andere Gerichte integrieren. Machen Sie einige Hühnchen-Enchiladas und gießen Sie ein wenig von Ihrer schwarzen Bohnensuppe darüber. Das gleiche kannst du auch für Tacos, Burritos und mehr tun.
11. Hähnchensalat sowieso
Abendessen: Hühnchensalat
Mittagsverwandlung: Machen Sie ein Hühnchensalat-Sandwich und genießen Sie es mit Pommes oder essen Sie Ihren Hühnchensalat mit Salatbechern. Eine andere Idee ist, Spinat, Tomaten und Avocados zu Ihrem Hühnchensalatsandwich hinzuzufügen.
12. Frikadellen mit Salat oder Subs
Abendessen: Frikadellen aus dem Slow Cooker mit Beilagensalat
Mittagsverwandlung: Machen Sie zum Mittagessen ein Fleischbällchen-Sub mit einem Baguette und übrig gebliebenen Salatblättern.
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