Nichts sagt „Sommer“ wie ein superfrischer Obstsalat. Mit Pfirsichen, Erdbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Pflaumen und Wassermelonen gefüllt, sind diese Salate einfach zuzubereiten, haben aber eine raffinierte Durchschlagskraft, sowohl in der Präsentation als auch im Geschmack. Bereit für Grillpartys im Garten und elegante Dinnerpartys, sollten sie bei Ihrem nächsten Treffen unabhängig von der Kleiderordnung Cameo-Auftritte machen.
1. Sommerlicher Obstsalat mit Limette, Minze und Honig
Bild: Koch versiert
Ein einfaches Dressing aus Limette, Minze und Honig zieht das wirklich zusammen leichter, erfrischender Sommersalat mit Hügeln von säuerlichen Beeren, zuckerhaltigen Kiwis und würziger Ananas.
2. Mango-, Erdbeer- und Avocado-Rucola-Salat
Bild: Zwei Erbsen und ihre Schote
Butterige Avocado ist eine willkommene Überraschung in diesem Salat von Mango, Erdbeere und pfeffriger Rucola mit Koriander-Limetten-Dressing garniert. Die Cremigkeit der Avocado spielt mit den tropischen Aromen von Mango und süß-herben Erdbeeren, um einen komplexen Geschmack zu erzeugen, der sehr wenig Arbeit erfordert.
3. Sommerlicher Obstsalat mit Matcha-Ingwer-Vinaigrette
Bild: Oh mein Gemüse
Eine cremig-würzige Kokos-Ingwer-Vinaigrette mit Matcha-Grüntee krönt dieses Häufchen Fruchtsalat von saftigen Erdbeeren, Nektarinen und Mangos.
4. Steinobstsalat mit Zitronen-Lavendel-Sirup
Bild: Katie an der Küchentür
Eine Flut von Lavendelknospen rundet das Ganze ab Sommer Salat gefüllt mit prallem, saftigem Steinobst wie Sauerkirschen, taufrischen Pfirsichen, saftigen Pflaumen und samtigen Aprikosen.
5. Gegrillter Pflaumensalat mit gerösteter Walnussvinaigrette
Bild: Die Aussicht von Great Island
Diese verlockende Pflaumensalat enthält einen Pflaumen-Aprikosen-Hybrid, der mit dem Rauch des Grills geküsst wird. Die Frucht, die fast vor Saft und Zucker platzt, ist eine geniale Folie für ihr bitteres Grünkohlbett. Es wird mit salzigem Ziegenkäse gekrönt und dann mit einer gerösteten Walnuss-Vinaigrette abgerundet.
6. Wassermelonen-Caprese-Salat mit Honig vom Grill
Bild: Wie süß isst
Das ist wie nein Capresesalat hattest du schon mal. Wassermelonen-Dreiecke werden mit Olivenöl und Honig gegrillt und mit Tomaten, Mozzarella, frischen Basilikumblättern und einem Schuss Balsamico-Glasur belegt.
7. Gesunder Avocado-Obstsalat mit Chia-Joghurt-Dressing
Bild: ifoodreal
Bleiben Sie gesund diesen Sommer damit Avocado-Obstsalat mit Chia-Joghurt-Dressing voller gesunder Fette und Ballaststoffe. Chiasamen verleihen Zitrusfrüchten und saftigen Früchten eine erdige Note, mit einem Hauch griechischem Joghurt für Zip und echtem Vanilleextrakt für eine süße Balance.
8. Honig-Limetten-Regenbogen-Obstsalat
Bild: Kochen mit Stil
Von leuchtend roten Erdbeeren bis hin zu tiefvioletten Trauben und dem gesamten Farbspektrum dazwischen ist dies Honig-Limetten-Obstsalat läuft den Regenbogen an Fruchtgeschmack – von würzig über süß bis hin zu tropisch und zurück.
9. Quinoa, Minze und Steinobstsalat
Bild: Ein Haus in den Bergen
Schafsmilch-Feta-Käse verleiht gerösteten Pistazien, die Kirschen, Aprikosen, Minze und Quinoa toppen, eine subtile salzige Note eleganter Steinobstsalat eine exquisite Kreation frisch vom Bauernmarkt.
10. Gebratener Rosenkohl und Pomelosalat
Bild: Die Aussicht von Great Island
Dies ausgefallener Sommersalat paart exotische Pomelo, getränkt in einer warmen Mischung aus Sternanis und Zimtsirup – kombiniert mit dem deutlich nussiger Geschmack von geröstetem Rosenkohl – für eine angenehme Abwechslung vom Alltäglichen Obstsalate.
11. Wassermelonen-Obstsalat
Bild: Lecker gesund einfach
Ein einfaches Dressing aus Agavennektar, Minze und Limettenschale rundet das Ganze ab saftiger Wassermelonen-Obstsalat ergänzt durch die strotzenden Aromen von Blaubeere und Kirsche für einen leichten und erfrischenden Genuss an einem heißen Sommertag.
12. Komponierter Sommer-Obstsalat
Bild: Lecker isst
Im Notfall? Dies leichter sommerlicher obstsalat ist eine köstliche und fruchtige Erinnerung daran, dass eine Zigarre manchmal nur eine Zigarre ist und für einen spektakulären Obstsalat nur ein scharfes Messer erforderlich ist.
13. Nektarinen- und Sommerobstsalat
Bild: Die kurvige Karotte
Ein gekühltes Glas Weißwein ist dafür der perfekte Partner Nektarinen Sommersalat mit knackigem gemischtem Grün und Himbeer-Schalotten-Viniagrette.
14. Sommerlicher Obstsalat mit Zimt-Honig-Sirup
Bild: Erinnerungen an die Hausmannskost
Zimt-Honig-Sirup wird mit mundgerechten Wassermelonenwürfeln, reifen Blaubeeren und Himbeeren und etwas Zitronenschale für einen Fruchtsalat mit einem dezent würzigen Kick.
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