Mit griechischem Joghurt mariniertes Hühnchen ist so zart wie lecker – SheKnows

Hühnchen ist eine der einfachsten und vielseitigsten Zutaten, die Sie zum Mittag- oder Abendessen verwenden können. Aber wenn es nicht richtig gebacken wird, kann es oft super trocken und nicht im Geringsten aromatisch werden. Das soll sich ändern.

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In diesem Rezept habe ich Hühnchen in griechischem Joghurt zusammen mit frischem Zitronensaft und Honig mariniert, um ein Gericht zu erhalten, das jedes Mal super saftig und sehr zart wird. Vergessen Sie nicht all die würzigen Kräuter und Gewürze obendrauf.

Ich serviere dieses mediterran inspirierte Hühnchengericht gerne mit Gemüsebeilagen wie gedünsteten grünen Bohnen oder Blumenkohlpüree. Ein großer grüner Salat wäre auch eine großartige Ergänzung zu diesem gesunden, kohlenhydratarmen Abendessen.

Rezept für gebackenes griechisches Joghurt-Hähnchen

Zartes und saftiges Joghurt-mariniertes Hähnchen wird mit vielen mediterranen Kräutern gewürzt und mit Gemüse für eine leichte Mahlzeit serviert

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Für 4

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Inaktive Zeit: 1 Stunde | Backzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Zutaten:

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Tasse griechischer Naturjoghurt
• 1 große Zitrone, entsaftet
• 1 Esslöffel Honig
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
• 1 Esslöffel getrockneter Oregano
• 1 Esslöffel getrockneter Thymian
• 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum
• 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. In einer Schüssel Olivenöl, Joghurt, Zitronensaft, Honig und gehackten Knoblauch vermischen.
2. Gut mischen und in einen Plastikbeutel mit Reißverschluss geben. Fügen Sie die Hähnchenbruststreifen hinzu und werfen Sie sie, um das Hähnchen gleichmäßig zu beschichten.
3. Hähnchen in den Kühlschrank stellen und 1 Stunde marinieren. In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel alle Gewürze vermischen und gut vermischen, dann beiseite stellen.
4. Erhitze den Ofen auf 375 Grad F und besprühe eine Auflaufform mit Antihaft-Kochspray.
5. Legen Sie das Hähnchen in die Auflaufform und bestreuen Sie die Oberseiten großzügig mit der Gewürzmischung. Ohne Deckel etwa 25 Minuten backen oder bis das Hühnchen zart ist und der Saft klar ist.
6. Servieren Sie das Hühnchen warm zusammen mit Gemüsebeilagen wie gedünsteten grünen Bohnen und püriertem Blumenkohl (wie abgebildet).

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