Das heutige Abendessen: Rezept für eine thailändische Erdnussnudelschale – SheKnows

Das eigene Essen zum Mitnehmen zu Hause zuzubereiten ist nicht so schwer, wie Sie vielleicht denken. Diese Version ist voller Geschmack und Texturen und wird dann mit einer hausgemachten Erdnusssauce gekrönt.

Verwandte Geschichte. Ein herzhafter afrikanischer Erdnusseintopf mit langsamem Kocher, den Sie garantiert lieben werden

Warum zum Mitnehmen gehen, wenn Sie das gleiche Gericht zu Hause zubereiten können? Diese Dinner-Idee ist nicht nur schnell, einfach und kinderfreundlich, sondern spart Ihnen auch viel Geld. Beladen mit Gemüse, Udon-Nudeln und einer hausgemachten Erdnusssauce werden Sie sich nie wieder darum kümmern, auswärts zu essen.

Rezept für eine thailändische Erdnussnudelschale

Für 4

Zutaten:

• 1 Packung Udon- oder Lo mein-Nudeln (Sie können dünne Spaghetti ersetzen)
• 1/2 Tasse Frühlingszwiebel, gehackt
• 1 Tasse fein geraspelte Karotten
• 2 Tassen gefrorenes Pfannengemüse
• 3 Esslöffel gehackter frischer Knoblauch
• 1/2 Esslöffel gemahlener Ingwer oder 1 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt
• 1/4 Tasse Honig
click fraud protection
• 1/4 Tasse cremige Erdnussbutter
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 3 Esslöffel Reisessig
• 1/2 Esslöffel Chili-Knoblauch-Sauce
• 4 Esslöffel Sesamöl
• 1/2 Tasse Julienne-Gurke
• gehackte Erdnüsse
• Frischer Koriander

Richtungen:

1. Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Nach dem Garen die Nudeln abgießen und mit zwei Esslöffeln Sesamöl vermischen. Die Nudeln beiseite stellen.
2. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die restlichen zwei Esslöffel Sesamöl hinzufügen. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln, Karotten, Pfannengemüse, Knoblauch und Ingwer hinzu. Kochen Sie das Gemüse etwa fünf Minuten lang oder bis es weich ist.
3. In einer Schüssel Honig, Erdnussbutter, Sojasauce, Essig und Chili-Knoblauch-Sauce vermischen und gut vermischen.
4. Die Nudeln mit dem gekochten Gemüse wieder in den Topf geben. Erdnusssauce in den Topf geben und gut vermengen. Kochen Sie weitere fünf Minuten oder bis alles durchgewärmt ist.
5. Die Nudeln mit frischem Koriander, zerstoßenen Erdnüssen und Julienne-Gurke belegen. Sofort servieren.

Mehr asiatische Rezepte

Chinesische Essensrezepte zum Mitnehmen
Pad Thai im Restaurant-Stil
Schnelle asiatische Nudeln mit Garnelen