Das Avocado-CLT – SheKnows

Wenn Ihre Sandwich-Begeisterung nachlässt, wenden Sie sich an einen Food-Profi, um Ihr Mittagessen zu verbessern. Bryan Voltaggio von Top Chef hat sich mit der Grain Foods Foundation zusammengetan, um das 250. Chefkoch Voltaggio war so inspiriert von der Vorliebe seines kleinen Sohnes für Sandwiches, dass er ein Restaurant eröffnete, das sich dem gemeinsamen Mittagessen widmet. Das Avocado CLT von Küchenchef Voltaggio zelebriert die Köstlichkeit und den gesunden Gourmet-Appeal eines vegetarischen Sandwichs.
Wenn Ihre Sandwich-Begeisterung nachlässt, wenden Sie sich an einen Food-Profi, um Ihr Mittagessen zu verbessern. Bryan Voltaggio von Top Chef hat sich mit dem. zusammengetan Grain Foods Foundation um das 250-jährige Jubiläum der besten Sache seit geschnittenem Brot zu feiern – dem Sandwich! Chefkoch Voltaggio war so inspiriert von der Vorliebe seines kleinen Sohnes für Sandwiches, dass er ein Restaurant eröffnete, das sich dem gemeinsamen Mittagessen widmet. Das Avocado CLT von Küchenchef Voltaggio zelebriert die Köstlichkeit und den gesunden Gourmet-Appeal eines vegetarischen Sandwichs.

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Die Avocado-CLT

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Chefkoch Bryan Voltaggio für die Grain Foods Foundation

Ergibt 6 Sandwiches

Zutaten:

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• 12 Scheiben Vollkornbrot, geröstet

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• 3 Avocados, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten

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• 3 europäische Gurken, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

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• 1 Römerherz, fein gehackt

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• 2 alte Tomaten, in Scheiben geschnitten

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• 1/2 Tasse Grüner Göttinnenaufstrich

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• 1/2 Tasse Ziegenkäsemousse

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• 1 Teelöffel natives Olivenöl extra

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• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

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1. Legen Sie zwei Scheiben Vollkorntoast auf ein Schneidebrett.

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2. Die erste Brotscheibe gleichmäßig mit dem Green Goddess Spread bestreichen. Beiseite legen.

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3. Die zweite Brotscheibe gleichmäßig mit dem Ziegenkäse-Mousse bestreichen, dann mit Gurkenscheiben belegen. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl leicht würzen.

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4. Als nächstes geben Sie die Romana und die Tomate auf die Gurke. Nochmals leicht mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.

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5. Dann Avocadoscheiben hinzufügen und mit der Toastscheibe mit dem Green Goddess Spread belegen.

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6. Mit zwei Holzspießen stabilisieren und zum Servieren halbieren.

Leckerer vegetarische Rezepte!