Das Abendessen heute Abend: Knusprige Hähnchenkegel – SheKnows

Chicken Fingers sind ein lustiger Leckerbissen für die Kinder am Wochenende oder unter der Woche. Aber warum nicht die alten Finger auf einem Teller mit Barbecue-Sauce aufpeppen, indem Sie sie in kleinen Tortilla-Kegeln rollen?

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Food Trucks sind die heiße neue Art, Gourmet-Essen zu bekommen, wenn Sie am Strand, in einem Park oder sogar auf einem großen Festival sind. Es scheint, dass jede Stadt in ganz Amerika ihren Anteil hat, der von Vietnamesen bis hin zu Allamerikanern reicht. Wenn Sie eine Lieblingsküche haben, stehen die Chancen gut, dass es einen LKW gibt, der sie serviert.

Eine der beliebtesten Optionen ist Hühnchen. Mal wird es frittiert, mal gebacken, mal paniert und auf einem Brötchen serviert. Aber wie auch immer Sie es mögen, eine der häufigsten Optionen scheint die Fingerform zu sein – hauptsächlich, weil sie leicht zu greifen sind und die Kinder nie genug bekommen können. Da diese Foodtrucks aber eher Gourmet sind, tendieren auch die Preise zum gehobenen Preis. Also, anstatt die Straßen nach dem perfekten Hühnchen-Food-Truck zu trollen, warum nicht zu Hause Ihre eigene Version zum halben Preis kreieren? Es wird genauso lecker sein, aber Sie müssen nicht die Bank sprengen, um die ganze Familie zu bedienen.

Knusprige Hähnchenkegel

Zutaten

• 1 Ei
• 2-1/2 Tassen Cornflakes, zerkleinert
• 8 Hühnchen-Tender
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 2 Esslöffel Koriander, gehackt
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 4 Mehltortillas, erwärmt
• 1 Tasse zerkleinerter Salat

Richtungen

1. Backofen auf 400 Grad F vorheizen.
2. Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen. Cornflakes auf einen großen Teller geben.
3. Tauchen Sie jedes Hühnchen-Tender in das Ei, dann in Cornflakes und drücken Sie es fest. Legen Sie das Huhn auf ein Backblech, sprühen Sie es mit Kochspray ein und backen Sie es etwa 25-30 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
4. Während das Huhn kocht, in einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Koriander und Limettensaft vermischen.
5. In jede Tortilla Hähnchentender geben. Mit einem Löffel Mayonnaisesauce und 1/4 Tasse Salat belegen. Zu einem Kegel rollen und servieren.

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