Eine cremige, reichhaltige Abwechslung zu Glühwein, diese warm gewürzte Kokosmilch ist ein ideales Getränk für ein veganes Urlaubstreffen; auch die Nicht-Veganer in der Gruppe werden diesen festlichen Schluck genießen.
Verwandte Geschichte. Martha Stewart hat gerade ein cremiges Brokkoli-Curry geteilt, das Sie diesen Herbst wiederholen werden
Durch die Herstellung eigener Glühgewürze kannst du dir dein veganes Urlaubsgetränk ganz nach deinem Geschmack zusammenstellen und hast die köstliche Möglichkeit, die Aromen der Kokosmilch während der winterlichen Jahreszeit zu verändern.
Warme Kokosmilch mit Gewürzen
Für 6
Zutaten:
- 2-1/2 Tassen Mandelmilch
- 1 (15-Unzen) Dose Kokosmilch
- 3 Stück Sternanis
- 3 Zimtstangen
- 6 ganze Nelken
- 1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
- 3 (1/4 Zoll dick) Scheiben frischer, geschälter Ingwer
- Lange Zestenstreifen von 1 Orange
- Frisch geriebene Muskatnuss oder eine Prise Cayenne
Richtungen:
- In einem mittelgroßen Topf Mandel- und Kokosmilch verrühren. Beiseite legen.
- In einem doppellagigen Käsetuch Sternanis, Zimt, Nelken, Pfefferkörner, Ingwer und Orangenschale vermischen. Umschließen Sie die Gewürze in einem Käsetuch, indem Sie die Enden zusammenbinden.
- Gewürzbeutel in die Milchmischung geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Die Hitze schnell auf niedrig reduzieren, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Heiß mit Muskatnuss oder Cayennepfeffer bestreut servieren.
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