Pita-Chips sind normalerweise für einen Mittagssnack reserviert, entweder allein oder in etwas Hummus getaucht. Aber wenn Sie sie zu einem Salat hinzufügen, erhalten Sie nicht nur einen tollen Crunch, sondern auch einen sättigenden Dinner-Salat, der besser ist als die meisten anderen.
Pita-Chips sind sowohl für mich als auch für meinen Sohn ein beliebter Mittagssnack. Wir lieben sie an sich, aber wir lieben sie, wenn sie in Ranch oder Hummus getaucht werden, also wenn Meine Rezepteschlug vor, sie zu einem Salat hinzuzufügen, ich wusste, dass es ein Gewinner sein würde. Ich habe schon einmal Hühnchensalate gegessen, aber das Hinzufügen der Pommes gab dem Salat eine tolle Knusprigkeit und einen wunderbaren Geschmack, anders als alle anderen Salate, die ich zuvor gegessen hatte. Während mein Sohn nicht auf Babyspinat stand, leckte er diese Chips und den Käse ohne jegliche Probleme. Mit Ergebnissen wie diesen und wärmeren Tagen um die Ecke ist dies ein Salat, den ich auf jeden Fall wieder machen werde.
Hühnchen-Pita-Salat
Für 4
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, gekocht und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
- 1 Bund Spargel, gewaschen und geputzt
- 4 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt
- 2 Tassen Kirschtomaten, halbiert
- 2 Tassen Pita-Chips
- 2 Tassen Babyspinat
- 1/3 Tasse italienisches Dressing
Richtungen:
- Hähnchen in eine große Salatschüssel geben.
- Kochen Sie einen Topf mit Wasser bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Spargel hinzu und kochen Sie, bis er hellgrün ist, ungefähr zwei Minuten. Abgießen und mit Eiswasser schocken. Hacken und in die Salatschüssel geben.
- Käse, Tomaten, Pita-Chips und Spinat hinzufügen. Das Dressing darüberträufeln und zum Überziehen wenden. Sofort servieren.
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