Wenn du deine Pancakes gerne in Ahornsirup tränkst, kostet dich dein Morgenritual vielleicht bald mehr Geld. Ungewöhnlich warmes Wetter und ein früher Frühling können zu Preiserhöhungen und Engpässen bei Ihrem Lieblingsfrühstücksgewürz führen.
Ahornbauern und Ahornsirupproduzenten genießen das ungewöhnlich warme Wetter dieses Jahres nicht so sehr wie die meisten Menschen. Ohne kühle Tage und eisige Nachttemperaturen, die nötig sind, um den Saft zum Fließen zu bringen, hat sich die Ahorn-Zuckersaison erheblich verkürzt.
Flüssiges Gold
Ahornsirupproduzenten haben Erträge von weniger als der Hälfte ihrer normalen Ernte gemeldet, wobei ihre Saison nur Tage statt Wochen dauert. Eine geringere Produktverfügbarkeit kann zu höheren Kosten führen. Noch ist nicht sicher, wie stark die Preise steigen werden, es wird jedoch spekuliert, dass ein Anstieg um mindestens 10 Prozent unmittelbar bevorsteht. Und obwohl die Umstellung auf Sirupimitat Ihren Geldbeutel ansprechen könnte, denken Sie daran, dass diese Produkte normalerweise Maissirup als erste Zutat aufführen, wobei das Wort "Ahorn" nirgendwo in Sicht ist.
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Nicht nur zum Frühstück
Wenn Sie das Glück haben, ein paar zusätzliche Flaschen Ahornsirup in Ihrer Speisekammer zu haben, können Sie ihn für andere Dinge als zum Frühstück verwenden. Da es eine natürliche Süße bietet, eignet es sich gut für herzhafte Gerichte, die herb und sauer sind und ein ausgewogenes Geschmackserlebnis bieten. Versuchen Sie, es in Salatdressing, Cranberry-Sauce und sogar einen Cocktail zu integrieren.
Weitere Rezepte mit Ahornsirup
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Schweinerippchen mit klebriger Ahornsauce
Ahornbutter
