Verwandte Geschichte. Martha Stewarts Chili erhält seinen reichen, kräftigen Geschmack durch diese eine geheime Zutat
Mangos
Sie sehen sie auf dem Markt und verführen Sie mit dem Nervenkitzel exotischer Menüideen, schöner Farbe und dem Versprechen saftiger und schmackhafter Güte. Probieren Sie dieses pikante Mango-Salsa-Rezept.
- Halten Sie die Mango auf der Schnittfläche der Länge nach (vertikal) vor sich, sodass der Stiel oben ist.
- Schneiden Sie mit dem gezackten Messer die „Wangen“ (die dickeren Seiten der Mango) sowohl von der linken als auch von der rechten Seite ab. Lassen Sie den Kern und die umliegenden Früchte mit dem Stiel oben.
- Verwenden Sie ein kleines Gemüsemesser und ritzen Sie die Innenseite der Wangen (wo die Früchte sind) ein. Um zu ritzen, schneiden Sie die Früchte im Abstand von etwa einem halben Zoll flach ein, sowohl vertikal als auch horizontal.
- Als nächstes halte die Wangen der Frucht an den Rändern auf beiden Seiten und ziehe sie vorsichtig zurück (als würdest du sie umdrehen), damit die eingeritzte Frucht aufsteht.
- Schneiden Sie die angeritzten Stücke mit dem Schälmesser von der Haut ab, so dass Sie noch Würfel der Mangofrucht zum Essen übrig haben.
- Verwenden Sie Ihr Gemüsemesser, um die Frucht vorsichtig vom restlichen Kern der Mango zu entfernen und diese Portion zum Servieren in kleine Würfel zu schneiden.
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Zwiebeln
Wirklich, es ist nichts zu weinen. Das Schälen, Schneiden und Würfeln von Zwiebeln ist kinderleicht. Sobald Sie Ihre Fähigkeiten perfektioniert haben, verwenden Sie frische Zwiebeln für alles, vom Grillen Ihrer Hinterhof-Barbecue-Burger bis hin zu Ihrer Picknick-Salsa. Probieren Sie dieses Rezept für gegrillte Fontina-Zwiebel-Pizza.
Für geschnittene und gewürfelte Zwiebeln:
- Schneiden Sie Ihre Zwiebel vertikal in zwei Hälften, um Hälften zu produzieren. Legen Sie die Hälften mit der Schnittseite nach unten und schneiden Sie die Ober- und Unterseite (etwa einen halben Zoll) jeder Hälfte ab.
- Heben Sie mit der Spitze Ihres Messers ein wenig von der Zwiebelhaut an und ziehen Sie dann mit den Händen die oberste Hautschicht von jeder Hälfte ab, um die Zwiebel freizulegen.
- Spülen Sie die Zwiebel unter kaltem Wasser ab, um Hautreste zu entfernen.
- Jede der Hälften senkrecht in Scheiben schneiden.
- Zu die Zwiebel würfeln, schneiden Sie es zuerst vertikal und dann horizontal in kleine, quadratische Stücke.
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Für Zwiebelringe:
- Verwenden Sie ein Kochmesser, um die Ober- und Unterseite (etwa einen halben Zoll) der Zwiebel abzuschneiden.
- Heben Sie mit der Spitze Ihres Messers ein wenig von der Zwiebelhaut an und ziehen Sie dann mit den Händen die oberste Hautschicht um die Zwiebel herum ab.
- Legen Sie die Zwiebel mit der Ober- und Unterseite nach links/rechts auf die Schneidefläche. Halten Sie die Zwiebel vorsichtig mit einer Hand und beginnen Sie, senkrechte Scheiben in die Zwiebel zu schneiden, beginnend von einem Ende bis zum anderen.
- Die inneren Ringe der Zwiebel aus jeder Scheibe herausdrücken, um mehrere Zwiebelringscheiben in unterschiedlichen Größen herzustellen.
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Ananas
Bereit für einen tropischen Urlaub mit den köstlichen Früchten, die dazu gehören? Sparen Sie sich eine Reise und genießen Sie einige der gleichen Früchte zu Hause, indem Sie lernen, eine Ananas zu schälen und zu schneiden. Mit dieser Methode erhältst du hübsche Ananasringe. Sie benötigen ein großes Kochmesser (eines mit einer scharfen und robusten langen Klinge) sowie ein kleines Schälmesser (ein kleines Messer mit schmaler Klinge für komplizierte Schnitte). Für schöne Backwaren mit frischer Ananas probieren Sie ein Frühlingsdessert wie Ananas-Käsekuchen-Riegel.
- Legen Sie die Ananas auf die Seite und schneiden Sie mit einem Kochmesser den oberen Teil (die grünen Blätter und etwa ein oder zwei Zoll in die Frucht) und den unteren Teil (etwa 2 Zoll) der Ananas ab.
- Stellen Sie die Ananas senkrecht auf Ihre Schnittfläche. Verwenden Sie weiterhin das Kochmesser und schneiden Sie die Haut von oben nach unten in Abschnitten ab. Versuchen Sie, der Kurve der Frucht zu folgen und versuchen Sie, die „Augen“ (kleine braune Teile) abzuschneiden, die auf der Frucht verbleiben. Schneide die Schale weiter von oben nach unten rund um die Frucht ab.
- Sobald die gesamte Haut entfernt ist, legen Sie die Ananas wieder auf die Seite, damit Sie Scheiben so dick – oder dünn – schneiden können, wie Sie möchten.
- Schneide mit deinem Gemüsemesser vorsichtig den harten Kern aus der Innenseite jeder deiner Scheiben heraus, um einen Ananasring zu erhalten.
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Jetzt, da der Frühling gekommen ist, machen Sie das Beste daraus, indem Sie die Früchte und Gemüse der Saison. Lassen Sie keine frischen Produkte ungenutzt, denn im Handumdrehen ist der Winter da!
Sie haben geschält, in Scheiben geschnitten und gewürfelt… was nun?
So grillen Sie Ihr Gemüse
Es gibt nichts Schöneres, als den Geschmack von frischem Gemüse zu genießen, egal ob Sie es selbst anbauen oder auf dem Markt kaufen. Eine der besten Möglichkeiten, Gemüse zuzubereiten, besteht darin, es auf einen Grill zu legen.
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