Vegetarisch: Morning Glory Muffins – SheKnows

Wenn Sie auf der Suche nach einem Strumpffüller für den Lieblingsbäcker auf Ihrer Liste sind, greifen Sie zu Petite Treats: Ihre liebsten gebackenen Köstlichkeiten von Morgan Greenseth und Christy Beaver. Gute Dinge kommen in mundgerechten Paketen und Kleine Leckereien zeigt Ihnen, wie Sie die süßesten Desserts und kleinen unwiderstehlichen Häppchen herstellen. Diese leckeren Muffins sind mundgerechte Edelsteine ​​aus Kokosnuss, Johannisbeeren, Apfel, Ananas und Karotten.
Wenn Sie auf der Suche nach einem Strumpffüller für den Lieblingsbäcker auf Ihrer Liste sind, greifen Sie zu Petite Treats: Ihre liebsten gebackenen Köstlichkeiten von Morgan Greenseth und Christy Beaver. Gute Dinge kommen in mundgerechten Paketen und Kleine Leckereien zeigt Ihnen, wie Sie die süßesten Desserts und kleinen unwiderstehlichen Häppchen herstellen. Diese leckeren Muffins sind mundgerechte Edelsteine ​​aus Kokosnuss, Johannisbeeren, Apfel, Ananas und Karotten.

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Morning Glory Muffins

Rezept von Petite Treats: Mini-Versionen Ihrer gebackenen Lieblingsspeisenvon Morgan Greenseth und Christy Beaver

Ergibt 24

Zutaten:

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• 2/3 Tasse Zucker

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• 1-1/4 Tassen Allzweckmehl

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• 1/2 Esslöffel gemahlener Zimt

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• 1 Teelöffel Backpulver

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• 1/4 Teelöffel Salz

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• 1/4 Tasse Kokosraspeln

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• 1/2 Tasse Johannisbeeren

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• 1/2 Tasse geschälter, zerkleinerter Apfel

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• 1/2 Tasse abgetropfte, zerdrückte Ananas

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• 1 Tasse geriebene Karotten

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• 1/4 Tasse gehackte Walnüsse

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• 1-1/2 große Eier

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• 1/3 Tasse Pflanzenöl

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• 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Richtungen:

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1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Sprühen Sie eine Mini-Muffinform mit Kochspray ein.

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2. Zucker, Mehl, Zimt, Backpulver, Salz, Kokosnuss, Johannisbeeren, Apfel, Ananas, Karotten und Walnüsse in einer großen Schüssel vermischen.

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3. In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Öl und Vanille verquirlen.

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4. Nasse Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Spatel vermischen.

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5. Füllen Sie die Muffin-Wells bis zum Rand mit einem 1-Zoll-Eisportionierer.

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6. Backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher ohne Krümel zurückkehrt, etwa 25 Minuten, dabei die Pfanne nach der Hälfte drehen.

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7. 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Übertragen Sie die Muffins auf Kühlregale, um sie vollständig abzukühlen.

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8. In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren.

Leckerer vegetarische Rezepte!