Es hat etwas Heimeliges, eine Auswahl an gewürfeltem, in Olivenöl geworfenem Gemüse in den Ofen zu schieben und die Küche mit dem herzhaften Aroma von geröstetem Gemüse mit Kräutern zu füllen – vor allem mitten im winter. Es ist tatsächlich berauschend. Und als Food Network-Gastgeber und Koch Ina Garten weiß, es ist eines der einfachsten Abendessen unter der Woche, das Sie zubereiten können.
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„Geröstetes Wurzelgemüse geht zum Abendessen in den Ofen! Hausmannskost, die auch gut für dich ist“, beschriftete Garten das Foto, das sie gestern Abend auf ihrem Instagram gepostet hatte.
Garten ist kein Unbekannter Rezepte für gebratenes Gemüse; Ihr mittlerweile beliebtes Rezept für geröstetes Wintergemüse hat sie bereits 2002 in ihrem Kochbuch geteilt. Barfuß Contessa Family Style. Aber dieses Rezept für geröstetes Gemüse ist nicht ganz das. Stattdessen konzentrierte sie sich ausschließlich auf Wurzelgemüse, darunter rote Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Selleriewurzel und Pastinaken.
Während Garten das Rezept für dieses spezielle Gericht nicht geteilt hat, folge einfach dem Rezept für sie Gebratenes Wintergemüsegericht.
Um zu beginnen, heizen Sie den Ofen auf 425 Grad vor und schneiden Sie während des Vorheizens das Gemüse in 1- bis 1 1/4-Zoll-Würfel. Verteilen Sie das Gemüse auf einem Backblech (oder zwei, je nachdem, wie viel Gemüse Sie rösten); mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln; und gut werfen. Dann das Gemüse mit Rosmarin- und Thymianzweigen belegen.
Sobald der Ofen vorgeheizt ist, backen Sie das Gemüse 25 bis 35 Minuten lang und wenden Sie es einmal mit einem Metallspatel.
Bevor du gehst, schau mal vorbei Ina Gartens einfache Rezepte für ein Abendessen unter der Woche unter:
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