Sie hätten wahrscheinlich nie gedacht, dass Sie „Schokolade“ und „Frühstücks-Tacos“ im selben Satz hören würden, aber hier sind wir – und wir sprechen hier nicht von einer seltsamen Herausforderung. Frucht-Tacos mit Schokoladen-Tortillas sind so ziemlich das Beste, was einem morgendlichen Frühstück seit geschnittenem Brot passieren kann.
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Der beste Teil? Sie können die Früchte im Voraus hacken, und die Schokoladentortillas kommen schnell zusammen und können im Voraus zubereitet werden, um Ihrem Ansturm am frühen Morgen gerecht zu werden.
Frucht-Tacos mit Schokoladen-Tortillas
Portionen 8
Beleben Sie Ihren Obstsalat diesen Sommer mit frischen und gesunden Schokoladentortillas. Diese kinderfreundlichen Dessert-Tacos sind so gesund, dass Sie sie zum Frühstück essen können!
Zutaten:
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/3 Tasse Kakaopulver
- 1/3 Tasse Kokosöl
- 4 Esslöffel Agavennektar
- 1-1/2 Tassen warmes Wasser
- 1 kleine Papaya
- 1 Mango
- 1/2 Tasse Blaubeeren
- 1 Tasse Erdbeeren
- 2 Kiwis
- Saft aus einer Limette
Richtungen:
Schritt eins
In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, das Vollkornmehl, das Backpulver, das Salz und das Kakaopulver vermischen. Alle Zutaten verquirlen.
Schritt zwei
Kokosöl, Agavennektar und warmes Wasser in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben.?
Schritt drei
Mischen Sie die Zutaten mit einem Holzlöffel, bis eine große Teigkugel entsteht.
Schritt vier
Übertragen Sie die Teigkugel auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie den Teig fünf Minuten lang. Fügen Sie zusätzliches Mehl hinzu, wenn der Teig zu klebrig wird.
Schritt fünf
Die Teigkugel halbieren und beide Teile wieder zu einer Kugel rollen. Die Teigkugeln weiter halbieren, bis Sie 16 gleichmäßige Stücke haben. Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen.
Schritt sechs
Übertragen Sie eine Teigkugel auf eine bemehlte Arbeitsfläche und rollen Sie den Teig zu einem Kreis mit einer Dicke von einem Viertel Zoll und einem Durchmesser von etwa fünf Zoll aus.
Schritt sieben
Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie kein Öl in die Pfanne, da die Tortillas auf einer trockenen Oberfläche gekocht werden müssen. Sobald die Pfanne heiß ist, fügen Sie den ausgerollten Teig hinzu und kochen Sie ihn 30 Sekunden lang.
Schritt acht
Die Tortilla umdrehen und weitere 30 Sekunden kochen. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist und Sie 16 gekochte Tortillas haben. Übertragen Sie die Tortillas auf einen mit einem feuchten Papiertuch ausgelegten Teller.
Schritt neun
Für den Obstsalat alle Früchte waschen. Heidelbeeren abmessen, Erdbeeren hacken, Kiwis schälen und würfeln, Mango würfeln, Papaya entkernen und die Haut schälen. Die Papaya in mundgerechte Stücke würfeln und alle Früchte in eine Schüssel geben. Die Früchte mit dem Saft der Limette beträufeln. ?
Schritt 10
Zum Servieren eine Schokoladentortilla auf einen Servierteller legen.
Schritt 11
Eine Handvoll Blaubeeren, mehrere Kiwiwürfel, ein paar Stücke gehackte Mango, mehrere Papayawürfel und eine Handvoll Erdbeeren in die Mitte einer Schokoladen-Tortilla geben.?
Schritt 12
Topping die Früchte mit weiteren Toppings Ihrer Wahl. Schokoladensauce, Kokosraspeln, frische Minze und Honig funktionieren wunderbar.?
Schritt 13
Genießen Sie die herrlichen „Früchte“ Ihrer Arbeit!
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