Wenn die Nächte kühl sind und die Blätter sich verändern oder es geradezu kalt ist und draußen Schnee liegt, gibt es nichts mehr, als wir uns sehnen herzhaftes Pasta-Essen. Aber wenn wir arbeiten, sind die Kinder in der Schule und es wird um 16 Uhr dunkel. Das Letzte, was wir tun möchten, ist, stundenlang das Abendessen zuzubereiten (und danach noch mehr Zeit mit dem Abwaschen zu verbringen). Deshalb sind wir irgendwie besessen von Eintopfgerichte. Wir haben mehrere Sorten probiert One-Pot-Pasta, aber die meisten werden auf dem Herd zubereitet. Also wann Giada De Laurentiis hat ein Rezept für gebacken. geteilt Pasta alla Formiana, ein Eintopf-No-Boil-Nudelgericht, wir wussten, dass wir es probieren mussten.
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Was wir an diesem Rezept lieben, ist, dass es authentisch italienisch ist. De Laurentiis hat das gesagt ihre Familie hat davon erfahren als sie vor Jahren durch Italien reisten und in der kleinen Küstenstadt Formiana Halt machten und ein gebackenes Nudelgericht genossen, das kein separates Kochen erforderte, um die Nudeln zu kochen.
Tatsächlich ist die einzige Flüssigkeit in der Schüssel Olivenöl (so benutze einen guten) und die Säfte aus einer Dose zerdrückte Tomaten und dick geschnittene Beefsteak-Tomaten. Das bedeutet, dass die Pasta, wenn sie fertig ist, ultra-aromatisch ist, denn anstatt klares Wasser aufzusaugen, saugt sie den süßen und würzigen Geschmack von Tomaten auf.
Um das Rezept zuzubereiten, legen Sie eine Auflaufform mit Tomatenscheiben aus, gießen schnell eine Sauce aus zerdrückten Tomaten, Öl und Knoblauch darüber und fügen dann Ihre Nudeln hinzu. Kurze Pasta funktioniert hier am besten – De Laurentiis verwendet Eliche Grande, aber fusilli, Heizkörper, oder sogar Ellbogen-Makkaroni würden auch gut funktionieren.
Mit weiteren Tomatenscheiben bedecken, mit Olivenöl beträufeln und 30-40 Minuten backen, fertig!
Wenn Sie es ein bisschen schicker machen möchten, können Sie etwas Käse darüber geben und einige Minuten unter den Grill legen, bis er geschmolzen und sprudelnd ist. Brauchen Sie Eiweiß? Fügen Sie der Mischung etwas gekochte geschnittene Wurst hinzu, wenn Sie Ihre Nudeln hinzufügen. Grundsätzlich ist dieses Gericht super flexibel und kann an die Bedürfnisse Ihrer Familie angepasst werden und das Beste ist, dass alles in einer Pfanne zubereitet wird.
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