After-Dinner-Drinks sind auf Getränkekarten weitgehend unbemerkt geblieben, hauptsächlich weil sie oft ungewohnt sind und für den After-Dinner-Drink-Neuling einschüchternd wirken können. Jedoch, Sie keinen Grund zu befürchten, einen Drink nach dem Abendessen zu bestellen. Hier ist unser einfacher Leitfaden für Dessertweine, Liköre und braune Liköre, die alle nach dem Abendessen beliebt sind und einem feinen Essen einen warmen, wunderbaren und süßen Abschluss geben können.
Dessertweine
So wie Rot- und Weißweine gut zu verschiedenen Gängen Ihrer Mahlzeit passen, haben Dessertweine den besonderen Zweck, zum Dessert- oder Käsegang zu passen oder einfach den Platz einzunehmen
Nachtisch. Die wohl bekanntesten Dessertweine sind Portweine aus Portugal und Sherrys aus Spanien. Portwein und Sherry lassen sich wunderbar pur oder in Kombination mit Käse, Obst oder Schokolade servieren.
Der italienische Vin Santo wird wegen seines ausgeprägten Haselnussgeschmacks traditionell zu Biscotti oder nussigen Kuchen serviert und deutsche Ausleses passen hervorragend zu nussigen und fruchtigen Leckereien.
Als Faustregel für Dessertweine gilt: Je süßer das Dessert, desto trockener der Wein sein sollte und umgekehrt. Sie wollen kein zu süßes Dessert gepaart mit einem zu süßen
Wein; Wenn ein Dessertwein super süß ist, trinke ihn ganz allein anstelle von Nachtisch. Wenn ein Dessertwein außerdem nussige oder fruchtige Aromen hat, kombinieren Sie ihn mit einem nussigen oder fruchtigen Dessert
um Aromen wie jede andere Wein- und Speisenkombination zu ergänzen.
Herzlichen Glückwunsch
Viele Kulturen haben ihre eigene Version eines Likörs oder Likörs nach dem Abendessen. In der italienischen Kultur gehören Sambuca, Frangelico, Grappa und Amaretto zu den beliebtesten Getränken nach dem Abendessen. Sie
werden oft für einen After-Dinner-Kaffee in heißen Kaffee gegossen oder mit Biscotti serviert, können aber auch pur getrunken werden.
Frangelico hat einen weniger süßen Haselnussgeschmack, während Sambuca den Geschmack von Anis oder Lakritze hat. Grappa wird aus Trauben hergestellt und ähnelt Brandy, und Amaretto verströmt einen schönen Mandelgeschmack.
Dekadentere Liköre wie Irish Cream, Schokoladenlikör und Kahlua schmecken köstlich in Kaffee, mit Milch oder einfach gekühlt genossen. Liköre mit Kaffeegeschmack wie Tia Maria oder mit Fruchtgeschmack
Liköre wie Grand Marnier (Kirsche) und Chambord (Himbeere) sind auch eine gute Wahl für ein süßes Getränk nach dem Abendessen. Normalerweise werden Liköre in Gläsern getrunken und genossen, die nur etwa gegossen werden
Dreiviertel des Weges voll oder in doppelten Schnapsgläsern.
Die braunen Liköre
Obwohl Brandy, Whiskey, Scotch, Cognac und Bourbon auf ihre Art einzigartig sind, passen sie perfekt zu einer feinen Zigarre oder einem Stück Pfundkuchen. Braune Liköre neigen alle dazu, einen sehr ausgeprägten
Geschmack und es kann eine Weile dauern, bis sie auf den Geschmack kommen. Als After-Dinner-Drink werden sie normalerweise allein oder auf Eis serviert.
Wenn Sie noch nicht mit braunen Likören vertraut sind, bleiben Sie bei einer bekannten Marke, um Ihren Gaumen zu entwickeln. Eine gute Wahl sind Remy Martin (Cognac), Jameson (Whisky), Jack Daniels (Bourbon) oder Glenfiddich (Scotch).
Diese Klasse von After-Dinner-Drinks ist besonders in den kalten Wintermonaten gut, da die Liköre dazu neigen, Ihren Gaumen und Ihren Bauch zu wärmen.
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