Tonight's Dinner: Rezept für Orangen-Soja-glasierte Rippchen – SheKnows

Rippchen auf dem Grill sind ein köstlicher Sommergenuss. Aber nur weil das Wetter kalt geworden ist, heißt das nicht, dass Sie dieses wunderbare Abendessen nicht genießen können.

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Rippchen sind eine dieser großartigen Optionen zum Abendessen, wenn Sie ein paar Freunde einladen und auf dem Grill grillen können. Aber wer will schon bei kaltem Wetter über einem Grill stehen und sich die Finger beim Kochen jeglicher Art von Fleisch abfrieren? Ich sicher nicht. Glücklicherweise Guten Appetit will nicht, dass ich hungern muss. Also schlugen sie vor, die Rippchen auf dem Herd in einem großen Topf zu kochen. Sie haben vielleicht nicht den verkohlten Geschmack, der vom Grill kommt, aber sie waren genauso lecker und die Orangensaftglasur macht sie zu einer perfekten Wahl für kalte Herbst- oder Winternächte.

Orange und Soja-glasierte Rippchen

Für 4

Zutaten:

• 3-1 / 2 Pfund Babyrückenrippen
• 1 Tasse Sojasauce, geteilt
• 10 Knoblauchzehen, gehackt, geteilt
• 5 Teelöffel Kreuzkümmel, geteilt
• 3 Esslöffel Pflanzenöl
• 6 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1-1/2 Tassen Orangensaft
• 3 Esslöffel Honig

Richtungen:

1. Die Rippchen, eine halbe Tasse Sojasauce, zwei Teelöffel Kreuzkümmel und fünf gehackte Knoblauchzehen bei starker Hitze in einen großen Topf geben. Wasser in den Topf geben, bis die Rippchen vollständig bedeckt sind. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze sofort auf niedrig. Bedecken Sie und kochen Sie, bis die Rippen zart und durchgegart sind, ungefähr zwei Stunden.
2. Während die Rippchen kochen, das Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den restlichen Kreuzkümmel, Knoblauchzehen und Frühlingszwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, etwa zwei Minuten. Restliche Sojasauce, Orangensaft und Honig einrühren. Bringen Sie die Sauce zum Kochen und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang, bis sie dickflüssig ist.
3. Den Grill vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Die gekochten Rippchen auf das vorbereitete Backblech legen und mit der Soja-/Orangensauce bestreichen. Die Rippchen zwei Minuten braten. Die Rippchen umdrehen und mit der restlichen Sauce bestreichen. Weitere zwei Minuten braten. Die Rippchen auf eine Platte legen und sofort servieren.

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