3 Kürbiskern-Rezepte, die ganz natürlich sind, aber umwerfend lecker – SheKnows

Ja, wir wissen, wir wissen, du liebst Kürbis. Wir auch – aber es stellt sich heraus, dass Kürbiskerne nur der Anfang sind, wenn es um das Snacken von Herbstkernen geht. Es gibt so viele andere Kürbiskerne, die es absolut wert sind, gegessen zu werden, und einige sind so lecker, dass sie Sie mit ihrem köstlichen Geschmack tatsächlich umhauen werden. Wortspiel beabsichtigt.

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Aber wenn es um geröstete Samen geht, dreht sich alles um das DIY. Diese kleinen Päckchen mit aromatisierten Samen sind ziemlich teuer für das, was man bekommt (ganz zu schweigen von den Tatsache, dass sie voller unerwünschter böser Zutaten sind), aber die hausgemachte Sorte kann daraus hergestellt werden Reste. Ja, unsere Tage, in denen wir die Kerne eines gerösteten Kürbisses wegwerfen, sind vorbei.

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In diesen drei Rezepten kontrollierst du die Aromen und Zutaten, und vergessen wir nicht, wie toll dein Haus riechen wird, wenn diese Babys in deinem Ofen schön warm werden. Diese eignen sich hervorragend für Studentenfutter, Snacks oder als Topping für Salate.

1. Rezept für geröstete Kürbiskerne mit Zimt, Vanille und braunem Zucker

Diese gesüßten gerösteten Samen eignen sich perfekt für Desserts, auf Joghurt oder mit frischen Bananenscheiben.

Für 4

Zubereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Inaktive Zeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 25 Minuten

Zutaten:

• 1 Tasse rohe Butternusskürbiskerne
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 3 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel Meersalz

Richtungen:

1. Waschen Sie die rohen Samen und entfernen Sie so viel Kürbisfleisch wie möglich. Es ist sehr wichtig, die Samen gründlich zu waschen und zu trocknen (lassen Sie die Samen vor dem Rösten 1 Stunde auf Papiertüchern trocknen).
2. Den Ofen auf 325 Grad F vorheizen und ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
3. In einer Schüssel die weiche Butter, Vanille, Zucker, Zimt und Salz vermischen.
4. Die Samen in die Schüssel geben und gut vermischen. Verteilen Sie die Samen in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Backblech. 45 Minuten rösten oder bis die Kerne schön knusprig sind.
5. Aus dem Ofen nehmen und die Samen etwa 30 Minuten abkühlen lassen. Nach dem vollständigen Abkühlen die Samen bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

2. Rezept für herzhafte Ingwer-Soja-Kürbiskerne

Diese asiatisch inspirierten gerösteten Kürbiskerne eignen sich perfekt zum Hinzufügen zu asiatischen Nudelgerichten für Textur, auf asiatischen Hühnchensalaten oder zum Verzehr wie sie sind.

Für 4

Zubereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Inaktive Zeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 25 Minuten

Zutaten:

• 1 Tasse Kürbiskerne (jede Sorte)
• 1/4 Tasse natriumarme Sojasauce
• 2 EL geröstetes Sesamöl
• 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
• 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel Zucker

Richtungen:

1. Waschen Sie die rohen Samen und entfernen Sie so viel Kürbisfleisch wie möglich. Es ist sehr wichtig, die Samen gründlich zu waschen und zu trocknen (lassen Sie die Samen vor dem Rösten 1 Stunde auf Papiertüchern trocknen).
2. Den Ofen auf 325 Grad F vorheizen und ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
3. In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Pfefferflocken, Knoblauchpulver und Zucker vermischen. Die Samen hinzufügen und gut mischen.
4. Verteilen Sie die Samen in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Backblech und rösten Sie sie 45 Minuten lang oder bis die Samen knusprig und goldbraun sind.
5. Aus dem Ofen nehmen und die Samen 30 Minuten abkühlen lassen. Bewahren Sie die Samen bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter auf.

3. Würziges Rezept für gegrillte Kürbiskerne

Diese würzigen, vom Grill gerösteten Samen sind ein großartiger Belag für Salate, Sandwiches und sogar Pizza!

Für 4

Zubereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Inaktive Zeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 25 Minuten

Zutaten:

• 1 Tasse rohe Kürbiskerne (jede Sorte; Ich habe Butternusskürbis verwendet)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Agave
• 1/2 Esslöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel süßer Paprika
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (weniger verwenden, wenn Sie diese nicht sehr scharf haben möchten)
• 1/2 Teelöffel Meersalz

Richtungen:

1. Waschen Sie die rohen Samen und entfernen Sie so viel Kürbisfleisch wie möglich. Es ist sehr wichtig, die Samen gründlich zu waschen und zu trocknen (lassen Sie die Samen vor dem Rösten 1 Stunde auf Papiertüchern trocknen).
2. Den Ofen auf 325 Grad F vorheizen und ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
3. In eine Schüssel Olivenöl, Agave, Chilipulver, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Paprika, Cayennepfeffer und Meersalz geben. Fügen Sie die trockenen Samen hinzu und mischen Sie gut.
4. Verteilen Sie die Samen in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Backblech und rösten Sie sie 45 Minuten lang oder bis die Samen knusprig werden.
5. Aus dem Ofen nehmen und die Samen 30 Minuten abkühlen lassen. Bewahren Sie die Samen bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter auf.

Ursprünglich veröffentlicht im Oktober 2014. Aktualisiert September 2017.