Manchmal genügt ein einfaches Sandwich, um eine hungrige Familie zu befriedigen. Dieses Sandwich-Rezept für das Sonntagsessen enthält Garnelen, um es zu etwas Besonderem zu machen.
Ein einfaches Sonntagsessen muss nicht langweilig sein. Tatsächlich kann es ohne großen Aufwand etwas Besonderes sein. Sie können dieses Rezept für Garnelen- und Rucola-Sandwiches einfach und schnell zusammenwerfen. Garnelen als Hauptzutat passen gut zu Rucola, Tomaten und Zitronensaft, um ein frisches und würziges Sandwich zu kreieren. Verwenden Sie Pita-Taschen oder Ihr Lieblings-Sandwichbrot, um ein köstliches Abendessen zuzubereiten.
Rezept für Garnelen-Rucola-Sandwich
Für 2
Zutaten:
- 6 Unzen gefrorene vorgekochte Garnelen, aufgetaut und Schwänze entfernt
- 1-1/2 Tassen Rucola, verpackt
- 10 Cherrytomaten, geputzt und geviertelt
- Saft von 1/2 Zitrone
- 3 Esslöffel Olivenöl, plus 1 Esslöffel
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/3 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1/4 Teelöffel Salz, plus extra zum Würzen
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, plus etwas mehr zum Würzen
- 1 Pita-Tasche, in zwei Scheiben geschnitten oder zwei Sandwich-Rollen
Richtungen:
- Rucola, Tomaten, Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Parmesan in einer großen Schüssel vermengen. Zum Kombinieren werfen und beiseite stellen.
- In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl hinzufügen. Wenn sie heiß sind, fügen Sie die aufgetauten Garnelen mit einer Prise Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang oder bis die Garnelen rosa werden.
- Die Garnelen herausnehmen und grob hacken. Zur Rucola-Mischung geben und vermengen.
- Löffeln Sie die Mischung in Pita-Taschen oder auf Ihre Lieblings-Sandwich-Brötchen oder -Brot.
Was für ein sensationelles Sandwich!
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