Avocados sind heutzutage überall um uns herum! Werfen Sie sie in einen Salat mit frischem Obst und einem süß-scharfen Dressing für eine großartige, leichte Mahlzeit.
Befreien Sie sich von Ihrem Standardsalat und mischen Sie etwas anderes! Dieses Meatless Monday-Rezept für Spinatsalat mit Avocados und Erdbeeren ist bunt und macht Spaß, ganz zu schweigen von köstlich! Das Dressing vereint einen süß-würzigen Geschmack, der den Salat aufwertet. Dieser Salat ist ein großartiges Mittag- oder leichtes Abendessen. Für einen zusätzlichen Biss werfen Sie ein paar Blauschimmelkäse-Streusel hinein.
Spinatsalat mit Avocados und Erdbeeren Rezept
Für 2
Zutaten:
- 4-6 Unzen Spinatblätter, gereinigt und in mundgerechte Stücke gerissen
- 4-6 Erdbeeren, geputzt und in Scheiben geschnitten, geteilt
- 1 Avocado, geschält, entkernt und in dünne Spalten geschnitten, geteilt
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/4 Teelöffel Worcestershiresauce
- 1/4 TL gerösteter Sesam als Garnitur
- 2 Esslöffel Blauschimmelkäse-Streusel (optional)
Richtungen:
- Zucker, Olivenöl, Essig, Zitronensaft und Worcestershire-Sauce in einer kleinen Schüssel vermischen und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Spinat und Erdbeeren in eine mittelgroße Schüssel geben und auf zwei Teller verteilen.
- Fügen Sie vorsichtig mehrere Avocadospalten hinzu, um den Salat auf jedem Servierteller zu belegen.
- Mit dem Dressing beträufeln und mit Sesamsamen und optional Blauschimmelkäsestreuseln garnieren.
Schmeiß diesen Salat auf!
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