So streichen Sie 700 Gramm Zucker aus Ihrer Ernährung – SheKnows

Es wird geschätzt, dass der durchschnittliche Brite mit seiner Nahrung bis zu 700 Gramm Zucker pro Woche zu sich nimmt. Indem Sie die negativen Auswirkungen von Zucker auf Ihre Gesundheit verstehen und intelligentere Essgewohnheiten lernen, können Sie die süße Gewohnheit endgültig verbannen.

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Laut der National Diet and Nutritional Survey 2008-2011 verbraucht der durchschnittliche Brite etwa 700 Gramm Zucker pro Woche. Die Zugabe von Zucker zur menschlichen Ernährung ist ein neues Phänomen (in den letzten 150 Jahren), da Zucker in der Herstellung billig wurde. Kein anderes Säugetier konsumiert so viel Zucker wie wir, und der Mensch sieht sich in Großbritannien und weltweit mit alarmierenden Raten von Fettleibigkeit und Diabetes konfrontiert. Diabetes erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (einschließlich Herzinfarkt), Schlaganfall, Nierenversagen, degenerative Augenerkrankungen und Durchblutungsstörungen, die zu Beinamputationen führen können. Eine zuckerreiche Ernährung erhöht den Insulinspiegel und Energie wird in Fettzellen gespeichert und nicht vom Körper verwertet.

Aktion auf Zucker

Eine Gruppe hochrangiger Wissenschaftler und Ärzte hat sich zur Organisation Action on Sugar zusammengeschlossen, um die weltweite Fettleibigkeits- und Diabetes-Epidemie zu bekämpfen. Die Organisation zielt darauf ab, Lebensmittelhersteller die Zuckermenge zu reduzieren, die Lebensmitteln und Erfrischungsgetränken zugesetzt wird, was zu einer Verringerung des Kalorienverbrauchs der Öffentlichkeit führt. Die Organisation behauptet, dass raffinierter Zucker keinen Nährwert bietet und keinen Platz in den Ernährungsbedürfnissen der Menschen hat.

Weißt du was du isst?

Zucker versteckt sich überall oft in vielen alltäglichen Lebensmitteln, von Frühstückszerealien über Joghurts und kohlensäurehaltige Getränke bis hin zu Proteinriegeln. Fettarme Lebensmittel sind einer der schlimmsten Übeltäter, da Lebensmittelhersteller diese Produkte mit Zucker vollpumpen, um den Geschmack auszugleichen. Wissen Sie, wie viel Zucker Sie zu sich nehmen?

• Gebackene Bohnen – 15 Gramm Zucker pro Portion
• Fruchtiges Müsli für Kinder – 14 Gramm Zucker pro Portion
• Coca-Cola – 39 Gramm Zucker pro Portion
• Fruchtjoghurt – 26 Gramm Zucker pro Portion
• Grande Latte – 17 Gramm Zucker
• Müsli – 18 Gramm Zucker pro Portion
• Orangensaft – 20 Gramm Zucker pro Portion
• Proteinriegel – 23 Gramm Zucker
• Tomatensuppe – 15 Gramm Zucker pro Portion

Zucker unter einem anderen Namen

Zucker ist ein raffiniertes Kohlenhydrat mit süßem Geschmack, das typischerweise aus Zuckerrohr, Rüben und Mais gewonnen wird. Es ist wichtig, sich mit anderen Namen vertraut zu machen, die Zucker auf Etiketten verwendet:

• Agavennektar
• Maissirup
• Verdunsteter Zuckerrohrsaft
• Fruktose
• Fruchtsaftkonzentrat
• Glucose
• Maissirup mit hohem Fructosegehalt
• Schatz
• Hydrolysierte Stärke
• Invertzucker
• Maltose
• Reissirup
• Saccharose
• Sirup

So verabschieden Sie sich vom Zucker

Schlechte Gewohnheiten abzulegen ist nicht immer einfach. Bewerten Sie zuerst Ihre Essgewohnheiten für zwei aufeinanderfolgende Wochen und dann können Sie überprüfen, wo Sie positive Anpassungen vornehmen können.

• Kennen Sie Ihren Zucker – machen Sie sich mit Zucker und seinen Aliasnamen vertraut, damit Sie fundierte Entscheidungen treffen können.
• Entscheiden Sie sich für Paleo-Essen – mageres Fleisch, Proteine, viel Blattgemüse, Gemüse und begrenzte Früchte.
• Kochen lernen – das ist der beste Weg, um zu kontrollieren, was in Ihren Körper gelangt.
• Begrenzen Sie die Menge an verarbeiteten Lebensmitteln – wenn sie aus einer Schachtel, einer Dose, einer Packung, einem Imbiss oder einem Drive-Through stammen, versuchen Sie, diese als Leckerbissen zu begrenzen.
• Reduzieren Sie die kohlensäurehaltigen oder gesüßten Getränke – diese bieten keinen Nährwert; Versuchen Sie stattdessen Wasser mit frischen Früchten oder Kräutertees.
• Setzen Sie das Getränk weg – Alkohol wirkt wie Zucker und erhöht den Insulinspiegel des Körpers, was zu einer Fettleber führen kann.
• Essen Sie die Schale – wenn Sie Obst mit essbarer Schale essen, essen Sie immer die Schale, die wichtige Ballaststoffe liefert.
• Fügen Sie Kokosöl oder Stevia hinzu – dies ist ein alternativer Süßstoff für Kaffee und Tee.
• Achten Sie auf Saucen – diese sind ein Paradies für Zucker, insbesondere Saucen auf Tomatenbasis. Entscheiden Sie sich für Salate für Dressings auf Öl- und Essigbasis und für Gewürze entscheiden Sie sich für Senf oder scharfe Sauce.

Bewerten Sie Ihre Essgewohnheiten und sehen Sie, welche gesunden Veränderungen Sie vornehmen können, um die süße Gewohnheit zu verbannen. Üben Sie, was Dr. Robert Lustig von Action on Sugar vorschlägt: „Wir müssen Zucker zu einem Genuss machen, nicht zu einem Grundnahrungsmittel.“

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