In einer Gurke: So verhindern Sie, dass Essensreste matschig werden – SheKnows

Reste kann wirklich gut sein, solange das Essen nicht matschig wird. Hier sind fünf Möglichkeiten, genau das zu verhindern.

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Ich bin der Erste, der zugibt, dass ich nie ein großer Fan von Resten war. Früher kam es mir wie „altes Essen“ vor und hat mich nie angesprochen. Rückblickend war der Hauptgrund, dass ich am nächsten Tag immer mit matschigem Essen enden würde. Ich wusste nicht, wie ich die Reste so aufbewahren oder aufwärmen sollte, dass das Essen ein oder zwei Tage später frisch schmeckte. Schneller Vorlauf bis heute, und Reste sind tatsächlich eines meiner Lieblingsessen – ob zum Mittagessen am nächsten Tag oder zum Abendessen am nächsten Abend. So verhindern Sie, dass Ihre Reste matschig werden, damit Sie sie tatsächlich genießen können.

Wenn Sie denken, dass Sie Ihr übrig gebliebenes Abendessen locker einpacken können und es am nächsten Tag gut schmecken wird, denken Sie noch einmal darüber nach. Dies ist das perfekte Rezept, um abgestandenes Essen, durchnässtes Essen oder sogar kontaminiertes Essen zu kreieren. Bewahren Sie Essensreste stattdessen in einem trockenen, dicht verschlossenen Behälter auf. Dazu gehören Speisen aus einem Restaurant. Übertragen Sie das chinesische Essen zum Beispiel vor dem Kühlen in einen anderen Behälter. Lebensmittel sollten innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen oder weniger gelagert werden.

Wenn Sie Lebensmittel und Behälter im Kühlschrank übereinander stapeln, können die Lebensmittel nicht richtig abkühlen, sodass Lebensmittel am nächsten Tag nicht annähernd so gut schmecken. Platzieren Sie Ihre Lebensmittel so, dass rundherum etwa ein Zoll Luft vorhanden ist, damit die kühle Luft gleichmäßig im Kühlschrank zirkulieren kann. Reinigen Sie Ihren Kühlschrank regelmäßig, damit Sie Ihre Reste nicht vergessen, und bewahren Sie sie immer an der Vorderseite des Kühlschranks auf, damit Sie leicht darauf zugreifen können.

Pasta ist ein perfektes Beispiel für ein Lebensmittel, das beim Aufwärmen in der Mikrowelle nie matschig wird. Es wird jedoch in der Regel deutlich trockener sein als im frischen Zustand. Verhindern Sie dies, indem Sie ein feuchtes Papiertuch auf die Nudeln legen, während Sie sie in der Mikrowelle aufwärmen. Wenn Sie keine Papiertücher haben, füllen Sie eine Kaffeetasse mit Wasser und stellen Sie sie zusammen mit den Essensresten in die Mikrowelle.

Wenn Sie gestern Abend Gemüse zum Abendessen gedünstet haben, braten Sie die Reste heute zum Mittagessen noch einmal an. Pizza wird immer im Ofen zubereitet, erhitze also auch die Reste darin. Reis wird auf dem Herd zubereitet, erhitze ihn also mit einem Schuss Olivenöl auf dem Herd, um den Geschmack wiederherzustellen. Obwohl diese Methoden etwas zeitaufwändiger sind als die herkömmliche Mikrowelle, schmeckt Ihr Essen deutlich besser.

Die meisten übrig gebliebenen Lebensmittel halten sich im Kühlschrank bis zu vier Tage, aber es gibt keine Garantie, dass sie am vierten Tag noch genauso schmecken wie am ersten Tag. Versuchen Sie, die Reste am nächsten Tag zu essen, wenn möglich. Ihr Essen wird besser aufgewärmt, der Geschmack ist der gleiche (wenn nicht besser) als am Abend zuvor und Sie verringern Ihre Chancen, sie zu vergessen.

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