Comfort Food Makeover – SheKnows

Egal, ob Sie den Winterblues verspüren oder aus persönlichen Gründen emotional verzweifelt sind, Komfortessen kann Körper und Seele nähren. Diese schweren, fettreichen, kohlenhydratreichen und kalorienvernichtenden Komfortnahrungsmittel, nach denen Sie sich sehnen, können jedoch Packen Sie einen weiteren Grund ein, sich schlecht zu fühlen – das ist richtig, ein paar Pfund auf der Waage und Zentimeter um die Taille. Um Sie schlank und schlank zu halten und gleichzeitig Ihr Verlangen nach Comfort Food zu stillen, probieren Sie diese drei gesunden Comfort Food-Makeovers aus.

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Pasta Carbonara

Portionen 8

Pasta in jeder Variation kann den blausten Tag in einen fröhlichen Farbton verwandeln. Dieses gesunde Pasta-Carbonara-Makeover enthält weniger Fett und mehr Ballaststoffe als die klassische Kalorienbombe. Edamame gibt Ihnen eine zusätzliche Dosis Protein und steht für Erbsen.

Zutaten

• 1 Pfund Vollkorn-Linguini
• 4 Eigelb
• 1/2 Tasse fettfreier griechischer Naturjoghurt
• 1/2 Tasse frisch gehobelter Parmesankäse
• Ein paar mahlt schwarzen Pfeffer
• Prise Salz
• 2 Tassen gefrorenes Edamame (geschälte frische Sojabohnen), aufgetaut
• 4 bis 5 Scheiben Putenspeck, gebräunt, zerbröselt
• 2 Esslöffel halb und halb
• 2 Esslöffel fein gehackte frische glatte Petersilie
• 4 bis 5 frische Basilikumblätter, fest gerollt, quer in dünne Scheiben geschnitten

Richtungen

1. Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
2. Inzwischen in einer großen Schüssel Eigelb, Joghurt, Parmesan, Pfeffer und Salz in einer Schüssel glatt rühren.
3. Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und zurück in den Topf geben, dabei die Hitze auf niedrig stellen. Edamame einrühren.
4. Fügen Sie Eimischung und Speck hinzu und werfen Sie die Teigwarenmischung, bis die Eiermischung die Nudeln gleichmäßig bedeckt.
5. Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie die Hälfte und die Hälfte ein. Mit Kräutern bestreuen, nochmals schwenken und sofort servieren.

Sandwich mit gegrilltem Käse und sonnengetrockneten Tomaten

Ergibt 1 Sandwich

Wenn Sie sich nach etwas Warmem und Leckerem sehnen, ist das Zähneknirschen in einem gegrillten Käsesandwich die perfekte Wohlfühlkur für das, was Sie schmerzt. Dieses gegrillte Käse-Makeover enthält Vollkornbrot und sonnengetrocknete Tomaten, die reich an Antioxidantien sind, während Butter und Käse im Vergleich zu traditionellen gegrillten Käsesandwiches reduziert werden.

Zutaten

• 1 Esslöffel ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur weich geworden
• 2 Scheiben Vollkornbrot, vorzugsweise ein Nuss-Samen-Brot
• 1 dünne Scheibe Dill oder Kräuter und Havarti-Käse würzen
• 2 Esslöffel gehackte sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl verpackt (abgetropft)

Richtungen

1. Eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter bestreichen.
2. Eine mittelgroße antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und großzügig mit Kochspray besprühen.
3. 1 Scheibe Brot mit der Butterseite nach unten in die Pfanne legen. Die Hälfte des Käses über dem Brot in der Pfanne zerbröseln.
4. Das Brot in der Pfanne mit sonnengetrockneten Tomaten bestreuen und den restlichen Käse über die Tomaten bröckeln. Mit der zweiten Brotscheibe belegen, mit der Butterseite nach oben. Drücken Sie vorsichtig auf das Sandwich.
5. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 2 Minuten kochen oder bis der Boden des Sandwiches leicht gebräunt ist. Vorsichtig umdrehen, mit der Rückseite eines Spatels nach unten drücken, die Pfanne abdecken und weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis der Käse geschmolzen und das Sandwich auf beiden Seiten gebräunt ist.
6. Auf einen Teller geben, halbieren und warm servieren.

Apfelkuchen

Portionen 8

Ja, es ist wahr: Ein Stück Kuchen kann viel dazu beitragen, ein schmerzendes Herz zu beruhigen. Ein Single Crust Pie mit einer leicht gesüßten und super gewürzten Apfelfüllung wird viel dazu beitragen, Ihre Taille zu schonen. Dieses gesunde Apfelkuchen-Makeover ist nicht nur kalorien-, fett- und zuckerärmer, sondern auch einfacher zuzubereiten.

Zutaten

• 4 Äpfel, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten
• Schale und Saft von 1 Zitrone
• 1/4 Tasse Kristallzucker
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 2 Teelöffel chinesisches 5-Gewürze-Pulver oder Apfelkuchengewürz
• Prise Salz
• 1 Tasse weißes Vollkornmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 4 EL Butter, gekühlt, in kleine Stücke geschnitten
• 2 bis 3 Esslöffel Eiswasser

Richtungen

1. In einer großen Schüssel Äpfel, Zitronenschale und -saft, Zucker, 5-Gewürze oder Apfelkuchengewürz und Salz vermischen. Werfen und beiseite stellen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Backpulver vermischen. Butter hinzufügen und mit den Fingern Butter in die Mehlmischung einreiben, bis eine grobe Mahlzeit entsteht. Wasser dazugeben und mit einer Gabel verrühren, bis das Mehl angefeuchtet ist und sich ein Teig bildet.
3. Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und einige Male zu einer flachen Scheibe kneten. Fest in Plastik einwickeln und 1 bis 2 Stunden kühl stellen.
4. Backofen auf 425 Grad F vorheizen. und eine Kuchenform einfetten. Kuchenform mit Apfelfüllung füllen.
5. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig zu einer 10 Zoll großen Runde ausrollen. Den Teig auf die Äpfel legen und den Teig um den Rand der Tortenplatte quetschen. Zum Entlüften Schlitze in den Teig schneiden.
6. 20 Minuten backen und dann die Ofenhitze auf 325 Grad F reduzieren. und backen Sie weitere 30 bis 35 Minuten oder bis die Kruste leicht gebräunt ist und die Äpfel zart sind.

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