Haben Sie schon einmal etwas über die Höhe von gelesen? Früchte und Gemüse das bist du angeblich jeden Tag zu essen, von der gigantischen Menge überwältigt und dann nach dem nächsten verarbeiteten, knusprigen, salzigen Snack gegriffen? Nun, gute Nachrichten. Die Die Weltgesundheitsorganisation sagt jetzt dass nur drei bis vier Portionen Frischprodukte pro Tag ausreichen könnten, um die lebensrettenden Nährstoffe und Ballaststoffe zu erhalten, die Sie brauchen.
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Dies bedeutet natürlich nicht, dass Sie, wenn Sie mehr als die drei bis vier Portionen zu sich nehmen, reduzieren sollten – machen Sie weiter so. Es bietet jedoch Hoffnung für diejenigen, die die zuvor empfohlenen Mengen an Obst und Gemüse finden könnten – acht bis 10 Portionen jeden Tag – etwas außer Reichweite.
Diese groß angelegte Studie der WHO – an der mehr als 135.000 Teilnehmer aus der ganzen Welt teilnahmen – hat auch die Lebensmittelkosten übernommen berücksichtigen, dass frühere Empfehlungen für die Aufnahme höherer Produkte eine finanzielle Belastung für niedrige oder mittlere Einkommen darstellen Personen.
Also was für Gesundheit Vorteile reden wir? Die Studie ergab, dass Menschen, die täglich zwischen drei und vier Portionen Obst und Gemüse aßen, ihre Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs zu sterben, um 22 Prozent im Vergleich zu denen, die nur eine Portion pro gegessen haben Tag. Nicht nur das, die Forscher fanden auch heraus, dass der Verzehr von mehr Produkten sicherlich gesund ist, aber nicht zu einer größeren Verringerung des Gesundheitsrisikos führte.
In einem (n Editorial zum Artikel, das in. veröffentlicht wurde Die Lanzette, Estefanía Toledo und Miguel Ángel Martínez-González von der Universität Navarra waren begeistert der Forschung, betonte jedoch, dass es wichtig ist, den Konsum von Produkten im Kontext Ihres breiteren Kontexts zu betrachten Diät.
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„Erhöhter Verzehr von Obst und Gemüse sollte zu Lasten der Reduzierung anderer Lebensmittel und Getränke gehen, wie z zuckergesüßte Getränke, rotes und verarbeitetes Fleisch, gesättigte und Transfette, raffiniertes Getreide und zuckerreich Nachspeisen," Sie schreiben, „nicht isoliert oder als bloße Ergänzung zum Rest des Ernährungsmusters.“
Es reicht also nicht aus, einer fettreichen Mahlzeit nur ein paar vegetarische Beilagen hinzuzufügen – es muss Teil einer größeren Veränderung der Essgewohnheiten sein.
