Als ob wir einen weiteren Beweis dafür bräuchten, dass der Veganismus fest auf dem Boden steht und dieses Jahr nicht die Absicht hat, ihn zu verlassen, ist Grubhub’s State of the Plate-Bericht bestätigt es. Dem Bericht zufolge gehörten nicht nur Blumenkohlbisse zu den oben Lebensmittel Trends im vergangenen Frühjahr, aber die Nr. 1-Bestellung für nächtliche Knabbereien? Der unmögliche Burger.
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Sieht so perfekt aus, dass man fast nicht hineinbeißen möchte… aber wen machen wir da vor? #impossibleburger #impossiblefoods 📸: @handsupforfood at @honbo.hk
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Der gestern veröffentlichte Bericht „State of the Plate“ beschreibt die bisherigen Top-Trends in der Gastronomie in diesem Jahr basierend auf Daten von mehr als einer halben Million Bestellungen auf Grubhub. Obwohl es keine Überraschung ist, dass pflanzliche Optionen auf dem Vormarsch sind, hat Grubhub eine 25-prozentige Steigerung der Lieferung von vegan-freundliche Lebensmittel auch. Bestellungen für der unmögliche Burger, insbesondere, stieg insgesamt um erstaunliche 82 Prozent. Im Mittleren Westen ist diese Zahl jedoch noch höher: Die Popularität des Impossible Burger stieg um 326 Prozent!
Einige der Städte, die in diesem Jahr bisher die meisten veganen Lebensmittel bestellt haben, waren jedoch keine Überraschung, wie Los Angeles, Brooklyn, Portland und San Diego, während andere uns angenehm überrascht haben, wie Las Vegas, Rochester, Philadelphia und Detroit.
Aufgeschlüsselt nach Regionen dreht sich im Nordosten alles um die Ernteschale, mit einem Auftragsplus von 340 Prozent in den letzten sechs Monaten. Im Süden dominierte Shrimp Linguini Alfredo mit einem Auftragsplus von 273 Prozent. Im Westen dreht sich alles um glasierte Babyrückenrippen, die um 412 Prozent gestiegen sind. Im Westen landete der Impossible Burger jedoch auf Platz 3 mit einem Auftragsplus von 194 Prozent.
Aber lassen Sie uns auf die beliebtesten Late-Night-Bestellungen zurückkommen. Abgesehen vom Impossible Burger waren Steak-Quesadillas fast genauso beliebt und verzeichneten einen Anstieg der Bestellungen um 447 Prozent (die Impossible Burger war 529 Prozent beliebter), während Kartoffelpüree und Soße (wirklich?) 325 Prozent mehr waren Beliebt.
Der State of the Plate-Bericht enthüllt weiterhin die beliebteste Frühstücksbestellung (Hühnchen und Waffeln), das Dessert Nr. 1 (Hallo, Brownie-Eisbecher) und ihre prognostizierten Trends für den Rest des Jahres. Schauen Sie sich die an Vollständiger Bericht auf Grubhubs Website.
