Wohnen Sie in oder in der Nähe einer Feinschmeckerstadt? Wenn Sie dies tun, haben Sie vielleicht das Glück, ein lokales Unternehmen in Ihrer Gemeinde zu haben, das es als Tastemaker geschafft hat.
Ein Hoch auf die Geschmacksmacher!
“Essen richtig gemacht”
Wenn Sie sich darauf konzentrieren, gute Essensoptionen (denken Sie lokal, nachhaltig, biologisch, menschlich und unverarbeitet) für sich selbst und Ihre zu finden Familie und daran interessiert, lokale Unternehmen zu unterstützen, die dieselben Prinzipien verfolgen, wissen Sie vielleicht nicht immer, wo Sie suchen sollen. Je nachdem, wo Sie leben, kann die Tastemaker-Kampagne eine große Hilfe sein, um diese Quellen zu finden.
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Sprechen Sie darüber, dass Sie Ihr Geld da hinlegen, wo Ihr Mund ist, wenn es um das Essen geht. Darum geht es bei der Tastemakers-Kampagne – die Top-US-Unternehmen ins Rampenlicht zu rücken, die sich für die Versorgung ihrer Gemeinden einsetzen mit „Essen richtig gemacht“ und der Arbeit an sozialen Initiativen, um den Menschen zu helfen, bessere Lebensmittelentscheidungen zu treffen und das amerikanische Ernährungssystem zu verbessern, sowie ganz.
Sie fragen sich, welche Vorteile es hat, sich für „richtig gemachtes Essen“ zu entscheiden? Es kann bedeuten, Ihre lokale Wirtschaft zu unterstützen; dazu beitragen, ernährungsbedingte Krankheiten zu reduzieren; Ihren Kindern beibringen, woher ihr Essen kommt; und dazu beitragen, negative Umweltauswirkungen durch weniger Ressourcenverbrauch zu begrenzen.
Tastemakers-Kampagne
Die Tastemakers-Kampagne ist Teil einer Reihe, die von TakePart.com, dem digitalen Teil von Participant Media, entwickelt wurde. Warum engagiert sich ein Medienunternehmen dafür, die guten Werke und das gute Essen lokaler Unternehmen hervorzuheben? Denn das Unternehmen dreht nicht nur Filme und veröffentlicht Inhalte zu bestimmten Themen (in diesem Fall Lebensmittel), sondern möchte diese Informationen auch zum Leben erwecken, um die Öffentlichkeit zu informieren und einzubinden.
Participant Media brachte uns den Dokumentarfilm, Essen, Inc. im Jahr 2008 und arbeitet weiterhin an Features und Inhalten „über die wirklichen Probleme, die unser Leben prägen“. Laut Karina Kogan, Geschäftsführerin von TakePart, ist das Unternehmen „verpflichtet uns, die in unseren Filmen angesprochenen Themen kontinuierlich hervorzuheben und den Verbrauchern die relevantesten und qualifiziertesten Maßnahmen zu bieten, die sie ergreifen können, um eine Unterschied."
Wer sind die Tastemaker
Was braucht es, um ein Unternehmen zu sein, das der Tastemakers-Auszeichnung würdig ist? Einhundert Geschäfte aus 10 US-Märkten wurden von prominenten Food-Autoren ausgewählt, darunter Dara Grumdahl, die mit dem James Beard-Preis ausgezeichnet wurde, und Providence Cicero, der Seattle Times Restaurantkritiker. Diese Geschäfte wurden aufgrund ihres Engagements ausgewählt, den Menschen in ihren Gemeinden gesündere Optionen anzubieten. Sehen Sie nach, ob Ihre Stadt auf der Liste steht.
Herausragend aus der Tastemakers-Liste sind die folgenden:
- Boston area, Massachusetts – Wilson Farm: Diese geschäftige Farm, die seit 1884 geöffnet ist, hat ihr Engagement für selbst angebaute Lebensmittel mit mehr als 150 Ernten auf 600 Hektar beibehalten. Das Lebensmittelgeschäft vor Ort hat einen ansässigen „Koch“, der saisonales Obst und Gemüse verwendet, um beliebte Quiches, Suppen und Eintöpfe zum Mitnehmen zuzubereiten.
- Los Angeles, Kalifornien – Lindy & Grundy Lokales, Weiden- und Bio-Fleisch: Bietet nachhaltig aufgezogenes Rind, Lamm, Schwein, Wurst, Geflügel und Käse sowie ein Raucher vor Ort, Lindy & Grundy ist eine der coolsten Neuzugänge in der Boutique der Stadt Metzgereien.
- San Francisco, Kalifornien – The Fizzary: Diese neue Limonade fängt das alte Gefühl eines Gemeinschaftsladens ein und Candy Store bietet echte Rohrzucker-Alternativen anstelle von hochverarbeitetem High-Fructose-Mais auf dem Massenmarkt Sirup.
Lerne es, lebe es
Die Serie listet mehr als nur 100 großartige Lebensmittelunternehmen auf: Am 11. 13 wird eine Webserie gestartet, um Weihnachtsessen mit Zutaten aus Geschäften in Los Angeles zu kreieren. Jede Episode konzentriert sich auf ein anderes Geschäft. Und das Finale? Sie können mitverfolgen, wie ein 3-Gänge-Ferienmenü zubereitet wird.
Wenn Sie daran interessiert sind, mehr darüber zu erfahren, wie Sie ein Tastemaker in Ihrem eigenen Zuhause und Ihrer eigenen Community werden können, hat TakePart Ressourcen, die Ihnen helfen, etwas zu bewirken.
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