Eine käsige Pasta- und Rindfleisch-Eintopf-Mahlzeit, die in wenigen Minuten fertig ist.
Für mich gewinnen One-Pan-Dinner die Auszeichnung „Beste Sache, die je kreiert wurde“. Die beste Freundin einer vielbeschäftigten Mutter, ein einfaches Abendessen, mit dem sogar Papa fertig wird, oder einfach nur die Art eines faulen Kochs, ein hausgemachtes Essen zu essen. Diese Orzo- und Rindfleischpfanne hat den ganzen Geschmack eines italienischen gebackenen Nudelgerichts, ist aber in etwa 15 Minuten auf dem Herd fertig. Es ist eine wirklich einfache Mahlzeit, die auch für Sie verdammt gut ist. Suchen Sie nach Vollkorn-Orzo, wenn Sie es finden können, und verstärken Sie die Ernährung noch mehr.
Rezept für eine Orzo-Rindfleischpfanne
Für 4
Zutaten:
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1/2 große gelbe Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten mit ihrem Saft
- 1/2 Tasse Hühner- oder Rinderbrühe
- 1/2 Tasse Wasser
- 8 Unzen Orzo
- 1/2 Teelöffel italienisches Gewürz
- Salz und Pfeffer
- 4 Tassen gehackter Grünkohl oder Babyspinat
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
Richtungen:
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Rindfleisch und Zwiebeln in die Pfanne geben und braten, bis das Rindfleisch gebräunt und die Zwiebeln weich sind.
- Den Knoblauch in die Pfanne geben und 30 Sekunden braten, bis er duftet.
- Tomaten, Brühe, Wasser, Orzo und Gewürze hinzufügen.
- Alles mischen, zum Kochen bringen, dann auf Köcheln reduzieren und abgedeckt 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Orzo vollständig gekocht ist.
- Den gehackten Grünkohl/Spinat unterrühren, bis er zusammenfällt.
- Mit Parmesankäse bestreuen und servieren.
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