Hellgrüner Napa-Kohl ist so ein Hingucker, aber die meisten von uns schlendern wahrscheinlich jedes Mal vorbei, wenn wir einen Kopf in der Gemüseabteilung sehen. Wieso den? Denn wir wissen nicht genau, was wir damit machen sollen. Wenn Ihr Interesse an Napa-Kohl geweckt wurde, haben wir gute Neuigkeiten. Es ist tatsächlich sehr vielseitig – ganz zu schweigen davon, dass es einen ziemlich starken Nährwert hat.
Mit einer Textur irgendwo zwischen Sellerie und Pak Choi können Sie mit Napa-Kohl in diesen leckeren Rezepten wirklich nichts falsch machen.
1. Napa Kohlsuppe
Wärmen Sie sich mit einer herzhaften Schüssel Napa. auf Krautsuppe. Fügen Sie Ihrer Lieblingsgemüse-, Hühner- oder Rindfleischsuppe ein paar Tassen gehackten Napa-Kohl hinzu; es gibt Ihrer Suppe viel Körper und weniger Kalorien als die meisten anderen Zutaten.
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2. Napa Kohlrouladen
Anstatt Grünkohl zu verwenden, probiere einige der größeren, äußeren Blätter von Napa-Kohl. Schneiden Sie sie in zwei Hälften, dämpfen oder kochen Sie sie, bis sie gerade weich werden, und füllen Sie sie dann mit einer Mischung aus gekochtem weißem Reis und gebräunter milder Wurst oder Hamburger. Mit Tomatensauce toppen und backen bis es sprudelt.
3. Napa Kohl-Taco-Topping
Traditionell werden Tacos mit einer gesunden Handvoll Salat belegt. Eine bessere Wahl ist Napa-Kohl, der würziger ist und eine knusprigere Textur hat, die einen schönen Kontrast zu dem. bildet Taco-Füllungen.
4. Schneller Kimchee
Kimchee ist eine scharfe koreanische Beilage, sozusagen der schärfste Krautsalat, den Sie je gegessen haben. Die Herstellung eines traditionellen Kimchee kann mehrere Tage dauern. Für eine schnelle Version zu Hause kombinieren Sie jedoch ein paar Tassen gehackten Napa-Kohl mit einem Esslöffel Sambal Oelek (eine östliche scharfe Sauce), 3 Esslöffel Reisweinessig, 4 geschnittene Knoblauchzehen und eine gesunde Prise Salz. Gut umrühren, über Nacht kalt stellen und dann direkt aus der Schüssel essen!
5. Geschmorter Napakohl
Für eine schnelle und einfache Beilage die zerschnittenen weißen Stängel des Napa-Kohls in eine Pfanne geben und zur Hälfte mit Gemüsebrühe, gemahlenem Ingwer, Knoblauchpulver und einigen Teelöffeln Sojasauce bedecken. Bei mittlerer Hitze 8 – 10 Minuten kochen oder bis der Napa-Kohl weich wird.
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Ursprünglich veröffentlicht im Juli 2009. Aktualisiert Juli 2017.
