BBQ Rib Rezepte – Seite 2 – SheKnows

Verwandte Geschichte. Martha Stewarts Chili erhält seinen reichen, kräftigen Geschmack durch diese eine geheime Zutat

Koreanische Schweinerippchen

Ergibt 4 bis 6 Portionen

Zutaten

• 1/4 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse Sojasauce
• 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
• 3 Esslöffel Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel Sesamkörner
• 2 Pfund Schweinerippchen, ohne Knochen

Richtungen

1. Kombinieren Sie Wasser mit Sojasauce, Frühlingszwiebeln, braunem Zucker, Ingwer, Öl, Salz, Pfeffer und Sesam.
2. Rippchen in eine große Schüssel geben und mit Marinade übergießen, dabei darauf achten, dass alle Rippchen bedeckt sind.
3. Die Rippchen mit Plastikfolie abdecken und für mindestens 12 Stunden oder bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Wenn Sie zum Kochen bereit sind, den Grill auf mittlere Hitze erhitzen und die Rippen aus der Marinade nehmen (überschüssige Flüssigkeit wegwerfen). Rippchen auf den Grill legen und Deckel schließen; grillen Sie die Rippchen 15 bis 20 Minuten, bevor Sie sie wenden und weitere 15 bis 20 Minuten grillen, oder bis sie vollständig durchgegart sind. Die Temperatur sollte mindestens 155 Grad F betragen. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
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Süße & würzige, trocken geriebene Rinderrippen

Ergibt 4 bis 6 Portionen

Zutaten

• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 2 Esslöffel Cayennepfeffer
• 1 Esslöffel Paprika
• 1 Esslöffel trockener Senf
• 1 Esslöffel Kreuzkümmel
• 1 Esslöffel Chilipulver
• Salz nach Geschmack
• 2 Pfund Rinderrippchen mit Knochen

Richtungen

1. Braunen Zucker, Cayennepfeffer, Paprika, Senf, Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Rippchen hinzufügen und gut bestreichen; Rippchen 12 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Wenn die Rippchen zum Kochen bereit sind, den Grill auf mittlere Hitze erhitzen; Rippchen auf den Grill legen und Deckel schließen; grillen Sie die Rippen 15 bis 20 Minuten, bevor Sie sie wenden und weitere 15 bis 20 Minuten grillen, bis sie vollständig durchgegart sind oder bis die Temperatur 145 Grad F beträgt. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Grillrippchen ohne Knochen

Ergibt 4 bis 6 Portionen

• 1 Tasse deiner Lieblings-BBQ-Sauce
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 3 Esslöffel Worcestershiresauce
• 2 Tassen Ihres Lieblings-Dunkelbiers
• 2 Pfund knochenlose kurze Rippen (Rind- oder Schweinefleisch)

Richtungen

1. BBQ-Sauce mit braunem Zucker, Worcestershire-Sauce und Bier verquirlen.
2. Marinade in eine große Schüssel geben und Rippchen hinzufügen; Rippchen 12 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Wenn die Rippchen zum Kochen bereit sind, den Grill auf mittlere Hitze erhitzen; Rippchen in Alufolie legen und gut einwickeln, dann Päckchen auf den Grill legen und Deckel schließen; Grillrippchen 40 bis 50 Minuten grillen oder bis sie vollständig durchgegart sind (die Zeit hängt davon ab, ob Sie Schweine- oder Rinderrippchen verwenden). Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

BBQ Rib Beilagenidee

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