Erntedank kommt. Der Essensurlaub bedeutet viele Dinge – eine Zeit, um sich mit Freunden und der Familie zu treffen, leckeres Essen, eine Ausrede, um die Hosen im aufzuknöpfen Esstisch – aber wenn Sie kochen, bedeutet dies auch, dass Sie nach jedem Tipp, Hack oder Trick suchen, den Sie bekommen können, um das Abendessen schneller, einfacher und schmackhafter. Zum Glück haben Ihre Lieblings-Promi-Köche Ihren Rücken. Wir haben einige unserer Lieblingstipps von Superstar-Köchen für ein nahtloses Thanksgiving zusammengefasst.
1. Benennen Sie Ihre Teller & Platten
Entsprechend Heute, Giada De Laurentiis sagt, dass Sie Ihre Teller und Platten auslegen und Post-it-Notizen auf jeden legen sollten, damit Sie sich beim Anrichten nicht selbst überdenken müssen.
2. Verwenden Sie Ihre Kühlbox als Temperaturkontrolle
Sunny Anderson sagt, dass Ihre durchschnittliche Kühlbox für Wohnmobile großartig sein kann, um die Seiten und sogar Ihren Truthahn warm zu halten, während Sie den Rest der Mahlzeit zubereiten.
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3. Haben Sie keine Angst, Süßkartoffeln herzhaft zu machen
Marcus Samuelsson empfiehlt Chilipulver und Knoblauch obendrauf.
4. Trockensole
Sparen Sie sich den Ärger und machen Sie einfach eine trockene Salzlake für Ihren Truthahn, indem Sie ihn zwei Tage im Voraus mit Salz einreiben, sagt Deuki Hong.
5. Bring Farbe auf deinen Vogel
Lidia Bastianich sagt, dass der Trick, um Ihren Truthahn magazinfertig zu machen, darin besteht, ihn 10 bis 15 Minuten vor dem Herausnehmen mit Balsamico-Essig zu bestreichen.
6. Gönnen Sie Ihrem Truthahn eine Pause
Ryan Hardy schwört, dass das Geheimnis des besten Truthahns aller Zeiten darin besteht, ihn eine Stunde ruhen zu lassen, nachdem Sie Ihre bevorzugte Kochmethode beendet haben.
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7. Holen Sie sich schnell Butter bei Raumtemperatur
Jocelyn Delk-Adams sagt, man solle ein Glas Wasser in der Mikrowelle erhitzen, das Glas Wasser ausschütten und dann das warme Glas über ein Stück Butter stellen. Butter bei Raumtemperatur im Handumdrehen.
8. Sachen nach dem Kochen
Entsprechend Guten Appetit, Michael Chernow macht seine Füllung getrennt und gibt sie nach dem Garen des Truthahns in den Vogel. Er kocht seine Füllung auch in Speckfett für zusätzlichen Geschmack.
9. Den Truthahn mit heißer Hühnerbrühe servieren
Bobby Flay sagt, dass das Geheimnis des köstlichen Truthahns darin besteht, den Truthahn nach dem Aufschneiden auf ein Tablett zu legen und mit heißer Hühnerbrühe zu bedecken. Es bedeutet, dass Sie einen heißen Truthahn bekommen und der Vogel saftig bleibt.
10. Finger weg von Kohlenhydraten für Vorspeisen
Danny Bowien empfiehlt leichte Dips, wie ein Miso-Dressing, als Vorspeise, weil Kohlenhydrate vor dem Hauptgang zu viel machen.
11. Mischen Sie Ihre Süßkartoffeln
Daniel Boulud fügt Banane, Apfel, Orangensaft, Zwiebel und ein wenig Currypulver hinzu, um etwas wirklich unvergessliches zu machen.
12. Bereite deine Kartoffeln einen Tag früher zu
Rachael Ray sagt, dass Sie Kartoffeln vorbereiten und bis zu ein oder zwei Tage im Kühlschrank mit Wasser bedecken können, bevor es Zeit ist, sie zu kochen und zu zerdrücken.
13. Fang nicht zu früh an
Gordon Ramsay sagt, dass Sie gut schlafen und nicht zu früh aufstehen, sonst sind Sie gegen Mittag ausgebrannt und mürrisch. Wenn Sie das Gefühl haben, dass zu viel zu erledigen ist, delegieren Sie.
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14. Die beste Soße ever
Der Barbecue-König von LA, Adam Cole, sagt, dass man die beste Truthahnsoße machen kann, indem man eine Brühe aus dem gebratenen Hals macht. Am Vorabend die Innereien in Milch einweichen, abspülen, sautieren und zerkleinern und am nächsten Tag in die eingedickte Brühe geben.
15. Würze deinen Kuchen
Akasha Richmond empfiehlt, Ihren Kürbiskuchen mit Kardamom zu bestreuen.
Eine Version dieses Artikels wurde ursprünglich im November 2017 veröffentlicht.
