Melasse-Kekse in kleinen Chargen – SheKnows

Ein süßer veganer Leckerbissen inmitten der 364 anderen Keksrezepte in Anna Ginsbergs Der tägliche Keks Kochbuch sind diese leckeren würzig-süßen Kekse ein perfekter Abschluss eines Mittag- oder Abendessens sowie ein unwiderstehlicher Knabberzeug mit Ihrem Vormittags- oder Nachmittagstee. Es ist gut, dass Ginsberg dieses Rezept so formuliert hat, dass es eine kleine Menge liefert – nur 16 Kekse – damit Sie Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Sie Ihre Diätvorsätze für das neue Jahr zu sehr vermasseln, selbst wenn Sie mehr als 1 essen wenig.
Ein süßer veganer Leckerbissen inmitten der 364 anderen Keksrezepte in Anna Ginsbergs Der tägliche Keks Kochbuch sind diese leckeren würzig-süßen Kekse ein perfekter Abschluss eines Mittag- oder Abendessens sowie ein unwiderstehlicher Knabberzeug mit Ihrem Vormittags- oder Nachmittagstee. Es ist gut, dass Ginsberg dieses Rezept so formuliert hat, dass es eine kleine Menge liefert – nur 16 Kekse – damit Sie Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Sie Ihre Diätvorsätze für das neue Jahr zu sehr vermasseln, selbst wenn Sie mehr als 1 essen wenig.

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Melassekekse in kleinen Chargen

Rezept gefunden in The Daily Cookie: 365 verführerische Leckereien für das süßeste Jahr Ihres Lebens von Anna Ginsberg

Ergibt 16

Zutaten:

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• 1 Tasse plus 2 Esslöffel Allzweckmehl

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• 1 Teelöffel Backpulver

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• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

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• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

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• 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken

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• 1/8 Teelöffel Salz

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• 1/2 Tasse fest verpackter hellbrauner Zucker

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• 6 Esslöffel Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl

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• 2 Esslöffel milde Melasse

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• 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

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• 2 EL abgetropftes, ungesüßtes Apfelmus

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• Puderzucker zum Bestreuen

Richtungen:

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1. Backofen auf 325 Grad F vorheizen.

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2. 2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.

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3. Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Nelken und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.

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4. Braunen Zucker, Öl, Melasse, Vanille und Apfelmus in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.

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5. Fügen Sie die Mehlmischung zu der braunen Zuckermischung hinzu und rühren Sie, bis sie vermischt ist.

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6. Nehmen Sie einen Esslöffel Teig auf und formen Sie 3/4-Zoll-Kugeln. Auf den vorbereiteten Backblechen etwa 2 1/2 Zoll auseinander anordnen und auf etwa 1/2 Zoll Dicke andrücken.

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7. Die Oberseite der Kekse mit Zucker bestreuen.

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8. Ein Blech nach dem anderen 13 bis 15 Minuten backen.

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9. 2 Minuten auf den Backblechen auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben, damit es vollständig auskühlt.

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