Ich persönlich glaube nicht, dass es eine bessere Lebensmittelkombination gibt als die von salzig plus süß. Meersalz und Schokolade waren lange Zeit mein Spitzenreiter, aber dieses Kürbis-Speck-Eis macht jetzt einen guten Lauf für sein Geld.
Es ist nicht nur köstlich, sondern hat auch keine Pudding-Ei-Basis für dieses Eis, was das Aufschlagen zum Kinderspiel macht. Es gibt sogar einen Spritzer Karamellsauce, um es wirklich zum ultimativen Herbstdessert zu machen. Wenn Sie den perfekten Löffel bekommen, gibt es eine überwältigende Kürbiskuchen-Süße, aber gleichzeitig einen Hauch von salziger Güte vom Speck.
Zum Glück für mich ist mein Mann der Meinung, dass Salz keinen Platz in der Welt der Desserts hat, also gehört dieses ganz mir.
Kürbis-Speck-Eis Rezept
Dieser Herbst-Spin auf Eis kommt mit einem salzigen Biss aus gehacktem Speck.
Dient 8-10
Zubereitungszeit: 5 Minuten | Inaktive Zeit: 4 Stunden | Gesamtzeit: 4 Stunden 5 Minuten
Zutaten:
- 2 Tassen Vollmilch
- 1-1/2 Tassen Kürbispüree
- 3/4 Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Ingwer
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1/8 Teelöffel Salz
- 4 Streifen gekochter Speck, gehackt
- 1/4 Tasse Karamell zubereitet
Richtungen:
- In einer großen Schüssel Milch, Kürbis, braunen Zucker, Vanilleextrakt und Gewürze verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Gießen Sie die Mischung in eine Eismaschine und frieren Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers ein.
- Fügen Sie den gehackten Speck hinzu und träufeln Sie das Karamell unter Rühren während der letzten 2 Minuten.
- Gib das Eis in einen gefrierfesten Behälter und friere es vor dem Servieren mindestens 2 Stunden lang ein, damit es hart wird.
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