Vegan A La Mode: Die besten veganen Tiefkühl-Leckereien aller Zeiten – SheKnows

Wenn Sie im Sommer am liebsten veganes „Eis“ vom Löffel lecken, dann wird die Veganerin Hannah Kaminsky Ihre Lieblingskochbuchautorin. Ihr Debütbuch Vegan A La Mode: Mehr als 100 gefrorene Leckereien für jeden Tag des Jahres (Skyhorse, Juli 2012) ist köstlich beladen mit milchfreien, vegan-freundlichen Rezepten für gefrorene Desserts, darunter Eiscreme, gefrorener Joghurt und Sorbet.
Wenn Sie im Sommer am liebsten veganes „Eis“ vom Löffel lecken, dann wird die Veganerin Hannah Kaminsky Ihre Lieblingskochbuchautorin. Ihr Debütbuch Vegan A La Mode: Mehr als 100 gefrorene Leckereien für jeden Tag des Jahres (Skyhorse, Juli 2012) ist köstlich beladen mit milchfreien, vegan-freundlichen Rezepten für gefrorene Desserts, darunter Eiscreme, gefrorener Joghurt und Sorbet.

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Veganer A-La-Modus

Kaminsky ist kein Neuling in der veganen Lebensweise oder im Food Writing. Die vegan aufgewachsene College-Studentin ist seit ihrer Jugend eine gefräßige Naschkatze und durch ihren Fleiß mit veganen Rezepten zu experimentieren, hat ihre Dessertleidenschaft in ein wunderschön illustriertes und köstliches Bild verwandelt Blog,

BitterSweetBlog.com. Eis gehört zu ihren beliebtesten Leckereien. „Wenn es jemals ein Dessert gäbe, das mein Herz erobern könnte, wäre Eiscreme an erster Stelle, Blumen und Liebesbriefe in der Hand“, sagt sie.

Als Veganerin wollte Kaminsky sich in einer großen Schüssel cremigen, verträumten, gefrorenen Desserts verlieren, ohne ihre tierversuchsfreie Verpflichtung aufzugeben. Sie experimentierte endlos und machte sich daran, gefrorene Desserts zu entwickeln, die mit ihren tierischen Gegenstücken konkurrieren. Die mutigen Kombinationen finden Sie in Veganer A-La-Modus wird selbst den fleißigsten Milchliebhaber vor Freude in Ohnmacht fallen lassen.

Holen Sie sich einen Löffel und graben Sie ein

Sie haben noch nie Ihre eigenen Tiefkühldesserts gemacht? Kein Problem! Kaminsky zeigt Ihnen, wie einfach es ist, indem Sie die Zutaten und die Küche auflisten und beschreiben Gadgets, die Sie benötigen, Tipps zum Beherrschen von Techniken zur Herstellung von gefrorenen Desserts und über 100 unwiderstehliche Rezepte.

Die Rezepte umfassen Geburtstagskuchen-Eis, Schokoladen-Cabernet-Eis, Mango-Colada-Eis, thailändisches Kokos-Eis Sahne, Blood Orange Frozen Yogurt, Shirley Temple Sorbet und Pear-Cider Sorbet sowie Rezepte für Toppings und Soßen. Einer unserer Favoriten Veganer A-La-Modus Rezepte ist Cherry Cola Ice Cream.

Kirsch-Cola-Eiscreme

Rezept von Veganer A-La-Modus von Hannah Kiminsky

Ergibt 1 Liter

Zutaten:

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• 8 Tassen Cola (keine Diät) oder Cream Soda oder Ginger Ale

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• 2 1/2 Tassen entkernte Kirschen, frisch oder gefroren (aufgetaut)

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• 1/2 Tasse Kokosmilch

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• 1/3 Tasse Kristallzucker

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• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

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• Prise Salz

Richtungen:

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1. Cola in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Lassen Sie es stetig köcheln (nicht kochen), bis es auf 1 Tasse reduziert ist. Seien Sie geduldig, das dauert über eine Stunde. Cola abkühlen lassen.

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2. In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Cola, Kirschen, Kokosmilch, Zucker, Vanille und Salz vermischen. Pürieren Sie die Mischung gründlich, bis sie vollständig glatt ist, und passieren Sie die Mischung dann, falls gewünscht, durch ein Sieb.

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3. Lassen Sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen, bevor Sie die Mischung in Ihrer Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers umrühren.

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4. Gib das Softeis in einen luftdichten Behälter und lasse es vor dem Servieren mindestens 3 Stunden im Gefrierschrank ruhen, bis es fest genug ist, um es zu schöpfen.

Leckerer vegane Dessertrezepte!