3 schnelle und einfache Hühnchenrezepte mit Brühe – SheKnows

Wenn Sie wie die meisten Menschen sind, wird das Leben unter der Woche ein wenig chaotisch, besonders zum Abendessen. Zwischen dem Hetzen aus dem Büro, dem Abholen der Kinder von der Schule und dem Erledigen von Besorgungen in letzter Minute haben Sie manchmal einfach keine Zeit, um ein gesundes Abendessen mit selbstgemachten Zutaten zuzubereiten. Fertig verpacktes Hühnerbrühekonzentrat ist eine großartige Möglichkeit, einer schnellen und einfachen Mahlzeit eine gesunde Dosis Geschmack zu verleihen.

Verwandte Geschichte. Rachael Ray hat gerade eine einfache Balsamico-Hühnchen-Marinade geteilt, die unsere BBQ-Sauce vollständig ersetzt

Brokkoli-Käse-Auflauf mit Hühnchen

Für 6

Zutaten:

• 2 Esslöffel Butterersatzaufstrich
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1-1/2 Tassen 2 Prozent Milch
• 1 Wanne Knorr Homestyle Brühe — Huhn
• 1 Dose (5 Unzen) Hühnchen
• 1-1/2 Tassen 2-Prozent-Milchkäse, zerkleinert und geteilt
• 8 Tassen Brokkoli und/oder Blumenkohlröschen, blanchiert bis sie weich sind
• 1 Esslöffel Dijon-Senf

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Sprühen Sie eine 2-Liter-Backform mit Kochspray ein und stellen Sie sie beiseite.
2. Schmelzen Sie den Butterersatz in einem 4-Liter-Topf bei mittlerer Hitze und kochen Sie die Zwiebel (häufig umrühren), bis sie weich ist (ca. 4 Minuten).
3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und rühren Sie das Mehl unter ständigem Rühren für 2 Minuten ein.
4. Nach und nach die Milch einrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen. (Ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.)
5. Brühe einrühren und weiterkochen, bis die Masse eingedickt ist (ca. 2 Minuten).
6. Die Sauce vom Herd nehmen und 1 Tasse Käse einrühren. 1 Minute stehen lassen.
7. Brokkoli, Hühnchen und Senf unterrühren und in die vorbereitete Auflaufform geben.
8. 20 Minuten backen, mit der restlichen 1/2 Tasse Käse bedecken und dann weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
9. Lassen Sie Ihren Auflauf vor dem Servieren 10 Minuten stehen.

Zitronenhähnchen Primavera

Für 4

Zutaten:

• 1/3 Tasse Allzweckmehl
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, dünn zerkleinert
• 2 Eier, leicht geschlagen
• 3 EL Raps- oder Olivenölbutter, geteilt
• 1 große Schalotte, fein gewürfelt
• 1 Tasse Wasser
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Wanne Knorr Homestyle Brühe — Huhn
• 6 Unzen (etwa 1 Tasse) Spargel, getrimmt und diagonal in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten

Richtungen:

1. Mehl und Pfeffer in einer flachen Schüssel mischen. Tauchen Sie das Huhn in die Eier und dann in das Mehl, um es zu beschichten; leicht schütteln und beiseite stellen.
2. 2 Esslöffel Butter in einer 12-Zoll-Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Hähnchen anbraten, dabei etwa 5 Minuten einmal wenden (es wird später fertig garen). Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Den restlichen Esslöffel Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Schalotten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich sind.
4. Wasser und Brühe einrühren, bis die Brühe geschmolzen ist.
5. Bringen Sie die Mischung bei starker Hitze zum Kochen und rühren Sie häufig um.
6. Fügen Sie den Spargel hinzu und geben Sie das Huhn zurück in die Pfanne.
7. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart und der Spargel zart ist (ca. 3 Minuten).
8. Zitronensaft einrühren und servieren.

Einfache Hühnernudelsuppe

Portionen 8

Zutaten:

• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Stange Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
• 6 Tassen Wasser
• 2 Kübel Knorr Homestyle Brühe — Huhn
• 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 4 Unzen Eiernudeln

Richtungen:

1. Öl in einem großen Soßentopf bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel, Karotte und Sellerie unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis das Gemüse weich ist (ca. 5 Minuten).
2. Wasser und Brühe einrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen, bis die Brühe geschmolzen ist.
3. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es 10 Minuten lang ohne Deckel.
4. Die Nudeln einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind und das Hähnchen durchgegart ist.

Angepasst von Rezepten bei Knorr.com

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