Sonntagsessen: Gebackener Auberginen-Parmesan – SheKnows

Kann man ein klassisches italienisches Gericht wie Auberginen-Parmesan noch besser machen? Natürlich, und dieses Rezept könnte nicht einfacher zu machen sein!

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Jeder liebt ein klassisches italienisches Essen, aber können Sie sich vorstellen, einen Klassiker zu verbessern? Dieses Rezept für gebackene Auberginen-Parmesan am Sonntagabend wird Sie und Ihre Familie überzeugen. Anstatt die Auberginen zu braten, werden in diesem Rezept die Auberginenscheiben gebacken. Es ist super einfach, dieses Gericht zusammenzustellen, und Sie können auch die Kinder miteinbeziehen. Ein Klassiker hat noch nie so gut geschmeckt… wirklich!

Rezept für gebackene Auberginen-Parmesan

Für 4

Zutaten:

• 1 Aubergine, Enden abgeschnitten, geschält und in 1/4-Zoll-Runden geschnitten
• 1 Tasse zubereitete Pastasauce
• 2/3 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
• 1/2 Tasse italienisch gewürzte Semmelbrösel
• 1 Ei
• 3 Esslöffel Milch
• Antihaft-Kochspray

Richtungen:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad F vor. 2 Backbleche und eine kleine Auflaufform leicht mit dem Antihaft-Kochspray einsprühen und beiseite stellen.
2. Die italienisch gewürzten Semmelbrösel in eine flache Schüssel geben.
3. Fügen Sie das Ei in eine flache Schüssel und schlagen Sie es. Milch untermischen.
4. Mozzarella und Parmesan in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen.
5. Die Semmelbrösel-Ei-Mischung neben die Backbleche legen.
6. Tauchen Sie jede Auberginenscheibe nacheinander in die Eimischung und lassen Sie den Überschuss in die Schüssel abtropfen. Als nächstes beide Seiten jeder Scheibe in den Semmelbröseln wälzen. In einer Schicht auf die Backbleche legen.
7. 10 Minuten backen, die Auberginenscheiben wenden und weitere 10 Minuten backen.
8. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 425 Grad F.
9. 2 Esslöffel der Nudelsauce auf den Boden der Auflaufform geben.
10. Die Auberginenscheiben auf den Boden der Form schichten. Die Auberginenscheiben werden Ihre Basis sein. Die Auberginen mit etwa 2-4 Esslöffeln der Nudelsauce belegen, dann die Käsemischung darüberstreuen. Wiederholen, bis alle Scheiben aufgebraucht sind, mit Käse als oberster Schicht.
11. 12-15 Minuten backen, oder bis der Käse sprudelnd und golden ist.
12. Warm servieren.

Ein Klassiker, nur besser!

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